記者近日走訪?？诙鄠€甘蔗銷售點獲知，部分甘蔗存在霉變現(xiàn)象。霉變的甘蔗外表呈灰黑色或綠色，肉質(zhì)紅色或紅褐色?！?jù)了解，霉變甘蔗中毒是指是發(fā)生霉變的甘蔗產(chǎn)生有一種叫做節(jié)菱孢的霉菌，其在繁殖過程中產(chǎn)生毒力極強的物質(zhì)3-硝基丙酸，對人體健康造成的影響?！?jù)業(yè)內(nèi)人士表示，好的甘蔗表面有光澤，橫切面呈白色，沒有無異味。如果甘蔗色澤差，在末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，表示已霉變;氣味難聞，有酸餿霉壞味或酒糟味及嗆辣味，就不可購買。而春季的甘蔗經(jīng)過一個冬季的儲存，買回家后應(yīng)盡快吃掉，尤其是削皮之后，更容易發(fā)霉變質(zhì)。喜歡喝甘蔗汁的市民，最好現(xiàn)買現(xiàn)削現(xiàn)榨甘蔗，以保證能喝到新鮮的甘蔗汁。

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