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最有腔調的月餅早午茶 感受別樣中秋節（圖）
海口網 http://www.333424.com 時間：2014-09-03 15:33
港式月餅
外皮酥軟滑爽，餡心香甜可口，帶有濃郁港式風味的冰皮月餅，大概是新式月餅中最受歡迎的。
冰皮月餅之所以叫“冰皮月餅”，主要原因是它一反傳統的制作方式：所有傳統月餅都是用小麥粉做皮，經過烘烤，外皮呈金黃色。而冰皮月餅的外皮原料是糯米，無需烘烤，成品外觀潔白如雪。而且，最初，冰皮月餅確實是在冷凍箱里保存的。
冰皮月餅的餡心除了傳統月餅常用的紅豆綠豆、水果，還有奶酪、南瓜、紫薯、巧克力、冰淇淋。倘若沒有名字中“月餅”兩個字，冰皮月餅也是一款非常好的美味甜品。
一塊奶油紫薯冰皮月餅，配上一杯酸甜清香的檸檬茶，這不就是一份在港式甜品店經常能夠吃到的清新下午茶？
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[來源：網易] [作者：] [編輯：楊雨霞]
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