深圳查獲“僵尸肉” 冷凍費(fèi)每年每噸僅17元

　　一位長(zhǎng)期從事牛肉貿(mào)易的崔某告訴新京報(bào)記者，這種陳年凍肉多為國(guó)外的戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資，以美國(guó)為主。在倉(cāng)儲(chǔ)物資的替換中，部分陳年牛肉流通向市場(chǎng)。“長(zhǎng)時(shí)間冷凍保存牛肉表面已開(kāi)始氧化發(fā)黑，經(jīng)過(guò)餐館用鹵制、煎炸的烹飪方式處理，能掩蓋賣(mài)相，口感幾乎與正常牛肉沒(méi)有區(qū)別。”崔某說(shuō)。圖為不少凍肉已經(jīng)霉變。

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