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中秋佳節將至海口月餅陸續上市自制月餅成時下熱潮

海口網　http://www.333424.com　時間：2016-08-27 13:14

中秋將至，月餅搶鮮上市。

　　海口網8月27日消息（見習記者李珊珊攝影報道）距中秋節還有兩周多的時間，海口市各大商場、超市、糕點屋早已推出月餅專柜，多商家反映今年月餅市場遇冷，或仍需至少兩周的市場預熱期。26日，海口網記者走訪多家大型商場、超市發現，今年月餅整體價格較“親民”，口味、包裝多元化，部分消費者觀念轉變，選擇在家里自制放心月餅。

月餅設“透明”樣品。

　　月餅售賣“透明”化

　　今年中秋是新標準出臺后的首個中秋節，國家質檢總局與中國國家標準化管理委員會于2015年12月發布新版GB/T19855-2015月餅標準實施。新規中明確，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁這5種主要原料加工成餡的月餅可稱為“五仁月餅”。此外，蓮蓉月餅的蓮蓉類餡料中，蓮子的含量應不低于60%；蓮子含量為100%的，才能稱為純蓮蓉月餅；栗蓉類月餅的餡料中板栗含量不能低于60%；水果類月餅的餡料中，水果及其制品的用量應不低于25%。

　　記者來到家樂福金龍店看到，各類月餅的配料表都按照新規進行了標注，并設有打開包裝可見內里的樣品，部分還可品嘗。目前，在售的有近二十多個品種，價格每盒20-500元不等。記者查看某品牌月餅禮盒，發現其中的白蓮蓉月餅，確實寫明除糖、油外餡料中的蓮子含量≥60%。另一品牌月餅禮盒中的蛋黃蓮蓉月餅，配料表里只寫有蓮子，未對含量進行標注。除卻盒裝月餅，散稱月餅數量、品種也很多，價格比禮盒實惠不少，家樂福超市中單個月餅2.9-6.6元不等。記者發現，無論盒裝還是散稱，月餅外包裝上都有配料表，但部分并未標注明細。

　　產品更加適應“需求”

　　在商場內，記者看到月餅展示臺上禮盒風格多樣化，總的來說，今年月餅包裝的設計風格更加貼近消費者的需求，不僅突出節日文化、款式豐富多樣，且一盒口味多裝。銷售人員向記者介紹，賣得較好的盒裝月餅均價在200元左右，這些盒裝的月餅送親戚朋友體面，價格也相對容易接納。

　　在大潤發國貿店內，有市民正在選購月餅。記者觀察發現，市民更青睞于有一定知名度的傳統品牌月餅。正在選購的陳女士表示，她之所以更加青睞“大品牌”月餅，不僅是因為送人體面，她更看重“大品牌”在品質方面的保障。“現在月餅品牌多到挑花眼，無論是買給家人還是送給朋友，都需要吃著放心。”

　　記者了解到，各品牌月餅都在推出新品種，其中少見的有榴蓮月餅、抹茶月餅、蒸月餅等。“目前冰皮月餅售量不多，沒有去年火熱，相反的傳統口味的月餅銷量更可觀。”家樂福金龍店銷售員小劉告訴記者：“現在賣場中，月餅銷量一般，或許是因為還沒到節日高峰期，預計至少還要兩周才能炒熱。”

　　自制月餅成時下熱潮

　　時下網購已司空見慣，不僅方便快捷，還能夠跨越距離為不在身邊的親友及時送上佳節月餅。27日13時許，記者在淘寶商城搜索“月餅”，頁面顯示選擇購買價格區間在18-72元的購買量占25%、72-188元的占51%、188-355元的占14%。但也有網友表示，擔心網上購買的月餅在保質期與質量上存在缺陷。面對這樣的顧慮，個別網絡賣家建議，顧客可以對比其他客戶的評價及好評率，對商家誠信度進行初步的判斷再決定是否購買。

　　近期，海口掀起在家中自制月餅的熱潮，因此月餅模具近來是網購的“寵兒”。記者瀏覽淘寶上的店鋪發現，近一個月內月餅模具銷量迅速增長，部分商家還提供制作配料。相對于到商場選購，許多家庭認為自制月餅不僅可以烘托節日氛圍，還能夠讓家人一起參與其中，最重要的是自制的食品更安全放心。