某學(xué)校實(shí)行封閉管理，學(xué)生只能“跨欄”拿外賣。 視覺中國(guó) 圖

　　隨著各種訂餐APP的火爆，外賣餐飲已經(jīng)延伸到大學(xué)生群體，吃膩了食堂或懶得出宿舍的在校大學(xué)生叫外賣非常普遍。外賣進(jìn)入校園，雖然方便了學(xué)生，但其對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全、校園管理秩序、學(xué)生教育等影響也不容忽視。為此，已有高校出臺(tái)禁令，禁止送外賣的車輛進(jìn)入校園。

　　現(xiàn)象

　　騎著電動(dòng)車的外賣小哥成高校常客

　　9月12日中午11時(shí)45分，記者在西安音樂學(xué)院東門看到，短短10分鐘內(nèi)就有十多輛送外賣的電動(dòng)車駛?cè)胄@，這些電動(dòng)車有知名外賣平臺(tái)的制式車輛，也有周邊小吃店的自備車輛。同樣，在陜西科技大學(xué)未央校區(qū)、西北工業(yè)大學(xué)長(zhǎng)安校區(qū)等高校，飯點(diǎn)時(shí)間送外賣的電動(dòng)車載著大小不一的保溫箱進(jìn)入校區(qū)送餐也是常事。

　　走訪中記者發(fā)現(xiàn)，在一些對(duì)外開放的高校校園中，每到午餐和晚餐時(shí)間，宿舍樓下的送餐場(chǎng)面更是熱鬧，不時(shí)能看到在外賣師傅的電話催促下，有穿著睡衣和拖鞋的同學(xué)下樓取餐。送完餐的電動(dòng)車隨即快速離開，不斷又有新的店家趕來……

　　“現(xiàn)在叫外賣已經(jīng)是高校學(xué)生一種時(shí)髦的生活方式了。”一位大二學(xué)生坦言。一位正在送餐的外賣小哥也表示，現(xiàn)在學(xué)生們對(duì)于叫外賣很熱衷，開學(xué)這幾天以來，他平均一天能派送40多單，如果遇到高溫天氣，送餐的數(shù)量還要多三四成。

　　調(diào)查

　　八成以上受訪學(xué)生有過叫外賣經(jīng)歷

　　記者在全市多所高校內(nèi)進(jìn)行了隨機(jī)采訪，受訪的100位在校大學(xué)生中，有25%的同學(xué)表示基本上每天要訂外賣，有35%的同學(xué)每周訂餐3～5次，有超過80%的受訪學(xué)生有過叫外賣的經(jīng)歷。

　　“如果按一所學(xué)校有8000名學(xué)生來計(jì)算，那么每天消費(fèi)的外賣數(shù)量在2000份左右。”一位送外賣的師傅說，他負(fù)責(zé)的送餐區(qū)域內(nèi)，就有一所學(xué)校，每天午飯和晚飯前后的一個(gè)小時(shí)內(nèi)，他就得往返這所學(xué)校五六趟。

　　對(duì)于這樣的調(diào)查結(jié)果，西北工業(yè)大學(xué)大二學(xué)生小李并不感到意外，她說，每星期除了有兩三次在校外飯館就餐，其他基本上都靠外賣解決，她身邊很多同學(xué)都這樣。

　　記者發(fā)現(xiàn)，除了APP訂餐平臺(tái)有送餐業(yè)務(wù)，一些高校周邊的餐飲店、小吃店也都開設(shè)了外賣服務(wù)，一家餐館的老板說，他每天可以賣出200多份快餐，其中一半是通過外賣銷售。

　　原因

　　外賣選擇空間大 手機(jī)一戳很方便

　　通過調(diào)查記者發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生樂于享受“手機(jī)一戳、美食到家”的便利，他們熱衷外賣的理由總結(jié)起來，不外乎就是叫外賣可以省去擠食堂的勞累，想吃什么叫什么，什么時(shí)候想吃什么時(shí)候點(diǎn)，不受食堂營(yíng)業(yè)時(shí)間和提供飯菜品種的限制。

　　在城南一高校就讀的大二學(xué)生小劉說，因?yàn)闀簳r(shí)還沒有升學(xué)、就業(yè)的壓力，平日里最大的愛好就是宅在宿舍里上網(wǎng)、看書。因?yàn)椴粣鄢鲩T，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物成了他生活物資的主要補(bǔ)給渠道，這其中當(dāng)然也包括日常飲食。小劉調(diào)侃道，除了上課得自己去，衛(wèi)生間得自己去，其他的事情都可以通過手機(jī)解決。他還向記者展示了手機(jī)上保存的幾大外賣O2O平臺(tái)軟件，哪家有補(bǔ)貼、哪家有優(yōu)惠他都了然于胸。

　　采訪中記者發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生點(diǎn)外賣除了中午和傍晚外，晚上8時(shí)到9時(shí)也是高峰時(shí)段，“學(xué)校食堂最晚7時(shí)多就關(guān)門了，即便有個(gè)別學(xué)校有夜宵服務(wù)，但是提供的品種還是很有限，外賣就不一樣了，想吃什么點(diǎn)什么。”大學(xué)生小陳說，現(xiàn)在很多訂餐平臺(tái)都有優(yōu)惠活動(dòng)，一頓普通的飯菜也就十多元錢，與食堂的價(jià)格差不多，而且叫外賣比吃食堂更方便，不用去排隊(duì)。

　　應(yīng)對(duì)

　　目前已有高校禁止外賣進(jìn)校園

　　外賣火爆高校，對(duì)學(xué)校管理而言提出了難題，出于對(duì)學(xué)生人身安全以及飲食衛(wèi)生的考慮，很多學(xué)校對(duì)外賣發(fā)出禁令。西北大學(xué)南校區(qū)在本學(xué)期伊始就發(fā)出了公告，禁止外賣車輛進(jìn)入校園。長(zhǎng)安大學(xué)本部也發(fā)出禁令，要求送外賣的車輛一律停在校園外， “由于中午或晚上送外賣的時(shí)間正好也是學(xué)生上下課高峰期，有些外賣員騎電動(dòng)車的速度較快，容易沖撞學(xué)生，學(xué)校里曾經(jīng)發(fā)生過類似的事故，我們也是為了學(xué)生安全才采取這樣的限制措施。”該校保安說。

　　也有學(xué)校工作人員表示，從目前看來，雖然外賣生意火爆，但是各學(xué)校尚處于新生軍訓(xùn)階段，前往食堂就餐人數(shù)減少并不明顯。另外，食品安全問題也不容忽視，目前雖未發(fā)現(xiàn)有高校出現(xiàn)外賣食品引發(fā)的3人以上的食品安全事件，但零星也會(huì)有學(xué)生因食品衛(wèi)生問題導(dǎo)致就醫(yī)的現(xiàn)象，食品安全問題也成了學(xué)校對(duì)外賣說“不”一個(gè)重要原因。

　　解決

　　提升食堂服務(wù)質(zhì)量 抓住學(xué)生的胃

　　西安工程大學(xué)臨潼校區(qū)一位姓羅的老師說，外賣進(jìn)入高校確實(shí)給學(xué)生帶來了方便和實(shí)惠，但是這些外賣食品也暗藏了不少問題，由于外賣網(wǎng)站準(zhǔn)入門檻低，證照不全或者無證經(jīng)營(yíng)的餐廳比比皆是，食品衛(wèi)生安全有很多不確定因素。另外，點(diǎn)外賣的人多了，大量的一次性飯盒和剩菜剩飯也對(duì)校園公共環(huán)境衛(wèi)生造成不小的影響。除了以上兩個(gè)問題外，外賣對(duì)學(xué)生生活習(xí)慣的影響同樣不容忽視，有了外賣，大家不用掐著飯點(diǎn)去食堂，餓了隨時(shí)可以叫外賣，吃完繼續(xù)抱著電腦追劇、打游戲，時(shí)間長(zhǎng)了學(xué)生就會(huì)產(chǎn)生惰性。

　　羅老師說，面對(duì)學(xué)生們的“變心”，學(xué)校一味地杜絕外賣進(jìn)入學(xué)校也不是解決問題的辦法，應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生積極參加戶外活動(dòng)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。同時(shí)，學(xué)校食堂也應(yīng)參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，根據(jù)學(xué)生的需求特點(diǎn)提升服務(wù)質(zhì)量，以此抓住學(xué)生的胃。

　　（本文原題為《校園管理出現(xiàn)了新課題 大學(xué)生叫外賣，禁乎？放乎？》）

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