一餐廳將20元紙幣掛服務員手上 顧客不滿可摘走

　　臺州臨海有家奇怪的餐廳，里面的服務員，每個人手臂上都掛著一個塑料封套，里面塞了20元錢。

　　餐廳老板還規(guī)定，只要客人對某個服務員的服務不滿意，就可以將其手臂上的20元錢拿走。

　　這個措施推出一年了，錢江晚報記者很想知道，有沒有人被摘過牌子呢？

　　老板把“撕名牌”

　　用在了服務上

　　這家別出心裁的餐廳叫“去我家”。餐廳老板朱小見說，他一直很注重餐廳的服務質(zhì)量，但即使再怎么仔細，還是會有顧客投訴。

　　“顧客眾口難調(diào)，要讓每個人都滿意，確實很困難。”朱小見說，去年他在看“跑男”時，從“撕名牌”游戲中找到了提高服務質(zhì)量的靈感。

　　第二天，朱小見買了好多塑料封套，每個套子里裝進一張20元紙幣，然后用別針給全餐廳26名服務人員每人左肩上別一個。

　　隨后朱小見宣布：這20元錢是服務費。

　　“顧客到我們餐廳消費，我們收取的費用中，是包含了一部分服務費的。如果顧客對服務不滿意，那么這筆服務費就應該退還他們?！?/p>

　　朱小見說，服務好不好，會落到每一位服務人員的頭上。顧客不滿意了，那么顧客就可以把這名服務員肩膀上的20元拿走。

　　當然，餐廳對這名服務員也會給予相應的處罰。

　　如果第一次被摘牌，這20元錢先由服務員自掏腰包補上，當月表現(xiàn)良好的話，月底公司會將這20元發(fā)還給員工；如果出現(xiàn)多次摘牌，那么不但這20元不會發(fā)還，還要扣獎金，甚至辭退。

　　推出一年多

　　沒有一人被摘牌

　　讓朱小見沒想到的是，原本只是提高餐廳服務質(zhì)量的“家法”，結(jié)果成了餐廳的一大亮點，不少顧客聞訊趕來，感受這一奇特的服務。

　　“不少顧客一到店里，看到服務員袖子上別著錢，紛紛掏出手機來拍照，感覺很新鮮。聽了我們的介紹后，他們更是覺得方法不錯。”朱小見表示，顧客們將他們在餐廳里的所見所聞發(fā)到自己的朋友圈里，無意中給他們餐廳做了廣告。

　　從朱小見想出這個辦法并且實施至今，已經(jīng)有一年左右時間了，有沒有服務人員被摘過牌子呢？

　　“有過一次，不過后來我們弄清楚了，并不是服務沒做好，而是顧客比較調(diào)皮，找借口摘了一名女服務員的牌子，想試試我們的反應。”

　　朱小見說，這一年多下來，餐廳整體服務質(zhì)量提升非常明顯，“以前經(jīng)常有人來投訴，現(xiàn)在已經(jīng)很少很少了，服務員為了保證自己不被顧客摘牌，在服務的過程中會更加用心。”

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