海口特色美食街“烹制”民生新美味

　　美食街讓古城墻“露真容”

　　品嘗特色小吃，看百年古城墻，瓊山區(qū)今年重點打造的首條特色美食街——培龍市場后街美食街立面改造已近尾聲，正推進業(yè)態(tài)調(diào)整，近日一家咖啡店立足老房子特色，進駐培龍后街，成為美食街首批營業(yè)商戶。

　　“毗鄰擁有600多年歷史的古城墻是美食街獨特的亮點。”府城街道辦相關(guān)負責(zé)人說，在美食街建設(shè)過程中，對原本狹窄的市場后街進行了拓寬，依法拆除兩邊部分簡陋破舊的瓦房，露出了被遮擋多年的古城墻。

　　“太開心了，真沒想到有生之年還能看到這段古城墻。”年過7旬的府城居民吳阿公說，這段古城墻承載了自己兒時的回憶，小時候經(jīng)常和小伙伴爬到城墻上玩耍，但后來隨著城市的發(fā)展加上當(dāng)時文物保護意識不強，不斷拔地的建筑在城墻旁邊出現(xiàn)，城墻已經(jīng)“不見了”至少有60年了。

　　為了加強古城墻的修復(fù)保護，近日，瓊山區(qū)政府會同市區(qū)文體部門，現(xiàn)場調(diào)研府城培龍市場后街，聽取文物部門的意見。“古城墻作為府城千年歷史的縮影，具有極高的文化價值，要盡快盡早予以修復(fù)保護；要保護和利用相結(jié)合，融入到當(dāng)前后街特色美食街建設(shè)中去，真正讓市民在品嘗風(fēng)味美食的同時欣賞到古城墻古色古香的韻味。”瓊山區(qū)相關(guān)負責(zé)人說。

　　特色美食街北至忠介路，南至培龍市場，全長252米，占地3561平方米。記者現(xiàn)場看到，美食街入口處立著紅色的高大門樓，公共通道鋪上了青石磚，兩側(cè)的多層建筑立面古色古香，經(jīng)過統(tǒng)一的立面改造，僅用幾個月的時間，這個原本破舊的菜市場后街，已蝶變成具有瓊北老建筑風(fēng)格的特色美食一條街。

　　在連月來不停的業(yè)態(tài)調(diào)整下，越來愈多的商戶開始逐步改變原有的業(yè)態(tài)，美食街將于近期陸續(xù)開業(yè)。據(jù)規(guī)劃，將劃分為本地特色小吃區(qū)、外來特色小吃區(qū)、熱帶水果區(qū)、燒烤區(qū)、公共就餐區(qū)等。同時，以地方美食文化為主，主要經(jīng)營本地小吃、甜品、熟食燒烤、咖啡冷飲、外地小吃等。

　　著力打造城市美食名片

　　按計劃，海口今年將建設(shè)11條特色美食街，著力打造城市美食名片。圍繞濱海、本土、夜生活等海口特色元素，結(jié)合市民、游客“吃娛購游”一體的客觀需要，首先重點打好3張海口名片。一“入海口”名片：結(jié)合南渡江入海口的地域概念，打造一個，將西溪里酒吧一條街、廣物濱江海岸酒吧一條街、新埠島金水門海鮮城升級改造；輻射海甸沿江二東路美食街，構(gòu)建一個海鮮美食的聚集帶。二是“山海相連”名片：打造西海岸歡樂海岸、火山口地質(zhì)公園美食街，歡樂海岸位于長彤路與濱海大道交叉口，周邊聯(lián)系西海岸、觀瀾湖高爾夫、馮小剛電影公社、火山口、紅樹林保護區(qū)等各景點，機場、火車站、繞城高速等四通八達，滿足外地游客食宿和海口及周邊城市居民周末外出游玩的需求。三是“騎樓”名片：在4A級景區(qū)騎樓老街選中山路或附近的新民西路進行業(yè)態(tài)調(diào)整，集中經(jīng)營海南本土名小吃，既方便游客，又能凝聚騎樓老街景區(qū)人氣，提升景區(qū)檔次。集中經(jīng)營海南本土名小吃甚至可以延伸到居仁坊，鼓勵居民參與經(jīng)營。

　　（海口網(wǎng)9月28日訊）

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