臭憂

　　 記者暗訪，執法部門上門查處

　　“黑窩點”熬豬油

　　　喂魚？上餐桌？

　　占地約六七十平米的前后兩院，前院擺滿了油跡斑斑的油桶，后院兩口大鍋內，其中一口大鍋內盛滿正在熬制的“豬腳料”，豬油散發出惡臭味；另一口大鍋內正在煎炸豬皮，院子衛生環境臟亂不堪……25日下午，有讀者向南國都市報反映，位于文昌市文城鎮新風路內的一家民房里藏匿非法煉油窩點。當天，文昌市食品藥品監督管理局和文昌市工商局聯合對該窩點進行了查處，由于老板無法提供相關合法經營手續，屬無證無照經營，相關部門責令老板停止作業，立案調查處理。 □南國都市報記者王渝文/圖

　　灶臺大鍋內熬制豬油

　　　“黑”窩點惡臭難聞，臟亂不堪

　　25日，文昌市民林先生向南國都市報反映稱，在文城鎮新風路一民居里，每天有人用“豬腳料”煉制豬油銷售，“原料都是收購的，說不定都有死豬病豬呢。”林先生說，這家煉制的豬油多數提供給別的鄉鎮做酒席，擔心食用這樣的豬油影響身體健康。同時，林先生透露，文昌辦宴席都要做頭盤菜，而頭盤菜則需要豬油來做，同時還需要煎炸的豬皮。

　　據林先生介紹，這家煉油點已存在許多年了，早在兩三年前就曾被相關部門查處過，近期又死灰復燃。“只要熬制豬油就特別臭，影響周邊居民。”林先生說，最關鍵的是擔心市民食用這種豬油造成健康問題。

　　當天，記者根據爆料人指引來到文城鎮新風路138號，老遠就能聞到一股濃重的豬油味，氣味很難聞，令人作嘔。走進屋內，前院內擺滿了油跡斑斑的油桶，院墻角落堆放著一袋袋煎炸的黃豬皮。來到后院，屋內兩個灶臺上分別放有兩口大鍋，一名男子正拿著鍋鏟熬制豬油，一名女子則在煎炸豬皮，后院里到處是豬油凝結后的斑漬。

　　豬油流向說法不一

　　那么，該提煉點所用的豬肉從何而來？煉好的豬油送往何處做何用途？

　　據該提煉點一男子稱，他爺爺那輩就開始熬制豬油了，如今他父親在做，他也幫著做，“三代人都在做，不做這個還真不知道做什么。”

　　據該男子稱，這些熬制的豬油都銷往到鄉鎮了，其中一部分是用做酒宴的，而熬制出的油渣經過機器擠壓變成了油渣餅，則銷往到一些養魚場作為魚料。

　　而針對提煉豬油的原料，該男子則表示，因為他們一家人在農貿市場上有一個攤位，經營范圍也是銷售豬油，所以原料都是從農貿市場上收購的“豬腳料”，每天多則熬制200-300斤，少則有幾十斤。

　　當天，記者向文昌食藥部門、工商部門進行舉報。兩部門執法人員趕到現場了解情況。

　　然而，面對執法部門的詢問，該男子的父親一口否定，表示所有的豬油和豬皮都銷往到雞場做飼料，從未流向餐桌。

　　“我們自己炒菜都不用這個油，都是用菜油，都是給雞場魚場送的。”老板解釋，由于現在收購原料也不容易，所以也沒打算做多久，“之前查過也罰過，但不做這個真不知道做什么。”

　　執法人員現場要求老板提供該提煉點與飼料廠的合同協議以及進銷臺賬，老板則表示，每次過來都是直接拉貨送貨，然后有多少斤就和老板結算多少錢，并沒有建立相應進銷臺賬記錄。

　　　食藥部門將做深入調查

　　“這個點之前就被查處過，沒想到又做了起來。”執法人員告訴記者，針對豬油流向問題，之前工商部門曾專門到過鄉鎮的雞場進行核實，的確了解到有作為飼料用途，“但這絕對不是全部的量，只是其中一部分，另外的流向還不清楚。”工商部門有關負責人表示。

　　由于該豬油煉油點無法出具相關證照，執法人員勒令該點立即停止加工豬油。

　　據現場辦案的新風食藥監所工作人員介紹，老板無法提供臺賬記錄。

　　目前，食藥部門已做立案調查處理，將對提煉的豬油流向做進一步核實，深入調查。

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