檳榔烘烤煙多、不環保等問題，不僅影響了環境問題，同時也影響了海南省檳榔產業健康發展和農民增收。近日，海南省部分科研人員研制出成熟先進的環保安全節能型檳榔黑果烘烤設備，在12月12日舉行的2015年海南冬交會上首次亮相。該設備的研制成功將徹底消除傳統土灶烘烤對環境嚴重污染，同時解決檳榔黑果有害物殘留問題。

　　“這么大的機器是什么東西啊?”在冬交會農業裝備展區，一臺四方形機器展示在展區當中，吸引了眾多市民駐足觀看。

環保安全節能型檳榔黑果烘烤設備。南海網記者馬偉元攝

　　據海南聯合檳榔產業工程研究中心主任助理陳勝庭介紹，近年來，海南省委省政府大力推行的檳榔烘烤“綠色改造”對農民增收、減少環境污染和緩解產業矛盾成效顯著，但是，已經建成的設備技術上只能烘烤白果，無法烘烤黑果。而黑果具有獨特風味，也更有嚼勁，歷經數百年，消費者已經形成固定的消費習慣，在檳榔主要剛性消費市場湖南省，一直占80%以上市場份額，且黑果耐貯藏，貯運成本低。

　　“長期以來，黑果土灶烘烤集中在主要交通干道周邊，土灶烘烤過程產生大量煙塵并直接排放，對周邊環境造成極其嚴重的污染。”陳勝庭稱，另外，近年土灶烘烤雖遭嚴厲打擊，檳榔黑果原料供應量減少，黑果市場占有率被迫降低(甚至有些觀點認為可以從此讓黑果退出市場)，但政府采取強制拆除措施打擊三年后，土法烘烤逐步向偏遠地區轉移。

　　根據海南省農業廳統計，截止2014年底，海南省傳統檳榔烘烤土灶還有一半約86562個。湖南省檳榔食品行業協會認為，黑果仍然保持約50%的市場占有率。因黑果市場行情火爆，目前土灶租金看漲，每烘烤1斤鮮果租金0.2-0.4元。而且土灶建設成本低廉，只要存在市場需求，可隨時搭建。

　　“一方面是市場剛性需求，一方面是政府的嚴厲打擊，海南檳榔產業發展面臨極度的矛盾與糾結。但幾年來的實踐至少可以證明，僅僅靠行政手段已經無法從根本上解決檳榔烘烤的環境污染問題，必須另尋他徑。”陳勝庭說，為徹底消除傳統土灶烘烤對環境嚴重污染，同時解決檳榔黑果有害物殘留問題，滿足目前黑果市場對環保安全型黑果烘烤設備的急迫需求，在海南、湖南兩省科技廳檳榔產業科技合作框架協議的推動下，以海南聯合檳榔產業工程研究中心為平臺，湖南農業大學專家和海南相關企業合作，成功研制出了一款環保安全節能型檳榔黑果烘烤設備。該設備經過海南省環境監測中心站監測(瓊環監字2014-WT-114)，各項廢氣排放指標合格，黑果經檢測(SP2015W0032)有害物殘留達標，并獲得了十多項國家專利，是目前唯一能真正做到環保又符合食用安全要求的黑果烘烤設備，而且工藝成熟、烘烤成本低、成品率高，操作自動化，具備了在全省全面推廣的條件。

　　據陳勝庭介紹，該設備目前售價二十多萬元，每次烘烤5天，可烘烤7000斤鮮果。每臺每次烘烤可增加收益8750元，按照每年烘烤20次算，可增加收益達17.5萬元。該設備充分利用現代環保科技和互聯網技術，后臺可以實時采集每臺設備的定位信息、技術狀態參數等，對每臺設備進行遠程監控和線上服務，特別是內置獨家研發的煙塵處理系統，防拆技術，確保烘烤戶無法停用環保系統，否則設備將遠程自動報警并整機停止工作。

環保安全節能型檳榔黑果烘烤設備與土法熏烤灶對比表。南海網記者馬偉元攝

　　據了解，目前，全球約有7億人消費檳榔，中國消費檳榔人數超過5000萬人。海南檳榔(種植面積約141萬畝)產業產值已經超過橡膠(種植面積約800萬畝)達到100億元，涉及海南230萬農民的收入來源。在海南經濟新常態下，目前海南檳榔產業一枝獨秀，海南省委省政府高度重視檳榔產業，寄予厚望，相關專家提出了海南檳榔產業在不久的將來達到1000億產值的目標。但是目前土灶烘烤污染問題已經嚴重阻礙了海南省檳榔產業的健康發展，采用環保安全節能型檳榔黑果烘烤設備勢在必行。

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