“互聯網技術對中國乳業生產方式的變革是大的挑戰，此外在嬰兒奶粉的銷售網絡中，商超渠道在大幅萎縮，主要被電商和母嬰渠道蠶食。”２２日中國質量萬里行促進會常務副會長劉兆彬在杭州舉辦的“中國乳業如何應對移動互聯網大潮”座談會上說。

　　來自尼爾森的調查數據顯示，２０１５年全渠道嬰兒奶粉中，電商渠道占比為３０．１％，比２０１４年增長５．９個百分點；而商超渠道占比為２１．８％，大幅下降１１．２個百分點。

　　阿里巴巴天貓母嬰事業部總經理杜宏提供的數據顯示，２０１６年天貓超高端奶粉在線上實現了１９．４％的增速，是推動整個產業發展的最大因素。另一方面，進口品牌在電商的渠道“一路狂飆”，增速達２５％，但整個國產品牌只增速６％。

　　高級乳業分析師宋亮表示，２０１５年通過跨境購進入中國市場的嬰兒奶粉在２０１５年達到了１０萬噸，銷售額１００億元，那些在傳統渠道具有優勢的企業遭受了巨大的沖突。

　　與會專家還提出，互聯網對中國乳業生產方式的最大挑戰是對奶源、牛奶農場的洗牌。“因為有更高端的技術，可以用傳感器對分散的牛場進行大數據的采集、進行云計算分析，用現代的科技建立一套完整奶源可追溯的體系。”貝因美首席科學家謝宏說。

　　另外就是車間加工體系的現代化，采取智能化、無人化、無菌車間，智能化機器人等技術，保證乳業有更高效率，使乳業真正做到轉型升級。

　　劉兆彬表示，生產方式變革是一個有利的契機，搭建完整、良性的供應鏈體系可以讓整個價值趨于理性，還消費者以福利，恢復中國乳業的消費信心，促進產業良性發展。