“聽說吃了‘醉鵝’能被測出酒駕，不知道是真是假。”近日，海口市民符先生向國際旅游島商報(bào)記者反映稱，最近海口氣溫驟降，他和朋友特別喜歡吃一道名為“火焰醉鵝”的菜品。但是他每次吃完之后開車總是提心吊膽，因?yàn)閾?dān)心被查出酒駕行為。

制作“醉鵝”所用的濃度為30%vol的紅荔牌米酒。

　　市民吃“醉鵝”能否被測出酒駕?

　　符先生告訴記者：“雖然飯店老板總是跟我們食客信誓旦旦的擔(dān)保不會(huì)出現(xiàn)酒駕的狀況，但是我心里老是沒個(gè)底。”昨日下午，帶著車主朋友們的疑問，商報(bào)記者來到位于海口金墾路附近的某餐廳，決定親自體驗(yàn)一下這傳說中的“火焰醉鵝”。

　　在等待過程中，服務(wù)員將酒精度為30%vol的一整瓶米酒倒入了鍋內(nèi)。記者拿過酒瓶子一看，足有610毫升，不禁嚇了一跳，連忙詢問：“那么多的酒倒進(jìn)去，會(huì)不會(huì)被測出酒駕?”

　　據(jù)烹制“醉鵝”的服務(wù)員介紹，吃這個(gè)不會(huì)被測出酒駕。“酒精在烹制過程中已經(jīng)被燃燒殆盡，食用后并不會(huì)使人體攝入酒精，所以并不會(huì)被測出酒駕。”

　　那么，食用后是否出現(xiàn)酒駕，會(huì)不會(huì)因人而異呢?記者隨后詢問了店里其他市民。“這個(gè)應(yīng)該不含酒精成分，我們吃完之后都沒有感覺到頭暈之類的飲酒現(xiàn)象，連酒量最差的我都沒感覺。”市民劉先生告訴記者，他們經(jīng)常開車來這吃飯，只要期間不飲酒，吃這個(gè)“醉鵝”不會(huì)被測出酒駕。

　　正在等待的市民李女士說：“我們在這吃了幾次，都是朋友開車來的，但是他都覺得沒任何問題，應(yīng)該不會(huì)有酒駕行為吧。”

　　交警盡量少吃易產(chǎn)生酒精的食物

　　此前，記者曾經(jīng)對荔枝、豆腐乳、蛋黃派和可樂做過“被酒駕”的實(shí)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)檢測的結(jié)果分別為吃10顆荔枝后酒精含量為20mg/100ml，屬于酒駕;吃兩塊豆腐乳后酒精含量為80mg/100ml，屬于醉駕;食用蛋黃派和可樂均未查出酒精含量。但是，在食用荔枝和豆腐乳測出酒精含量后約等待幾分鐘，就測不出酒精含量了。

　　那么，食用“醉鵝”，會(huì)不會(huì)也是“被酒駕”行為呢?記者打電話咨詢了海口交警支隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人。“沒有經(jīng)過專業(yè)測試，是否酒駕還不得而知。”該負(fù)責(zé)人告訴記者，判定司機(jī)是真酒駕還是“被酒駕”方法很簡單，就是等待幾分鐘后再測，因?yàn)槌詵|西測出的酒精含量很快就能消除。“假如被交警測出酒精含量超標(biāo)也沒關(guān)系，吹氣檢測只是初檢，根據(jù)公安部的要求，經(jīng)檢測，酒精含量在20～79mg/100ml的，當(dāng)事車主認(rèn)可后，按飲酒駕駛機(jī)動(dòng)車處理。有異議的，可以要求抽血檢驗(yàn)。而酒精含量在80mg/100ml以上的，必須抽血檢驗(yàn)。所以，交警部門認(rèn)定酒駕最終要以抽血檢測結(jié)果作為標(biāo)準(zhǔn)。”該負(fù)責(zé)人說。

　　交警部門也提醒廣大車主，在食用完此類食品后可適當(dāng)休息一段時(shí)間，再駕駛機(jī)動(dòng)車，但在開車之前，還是要“忌口”，盡量少吃易產(chǎn)生酒精的食物。

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