紫菜撕不爛是塑料做的？專家：假紫菜成本更高

　　“看，這就是我們天天吃的紫菜……都是用廢舊的黑塑料袋做成的！”最近，這樣一段關于紫菜的視頻在網(wǎng)上熱傳，很多哈市市民質(zhì)疑，自己吃的紫菜安全嗎？21日，記者走訪哈市多家超市、農(nóng)貿(mào)市場，隨機購買了3種紫菜進行水泡、火燒實驗，發(fā)現(xiàn)與塑料效果完全不同。專家表示，假紫菜制作的成本更高，商家沒必要這么做。

　　記者走訪：

　　隨機購買3種紫菜未發(fā)現(xiàn)網(wǎng)傳問題品牌

　　近日，一段視頻在微信朋友圈走紅，視頻中一位女士將某品牌紫菜放入水中浸泡后，反復撕扯才能將其撕碎，她稱吃紫菜時總是嚼不碎，因為這些紫菜是用廢舊的黑塑料袋做的。

　　這段視頻是真的嗎？記者走訪哈市南崗區(qū)、道里區(qū)多家超市和農(nóng)貿(mào)市場，并未發(fā)現(xiàn)視頻中的品牌紫菜。目前哈市市面在售的紫菜大部分都是圓形的簡易包裝，也有按斤售賣的。在道里區(qū)一家售賣干貨調(diào)料的商鋪，老板告訴記者，這種說法他頭次聽說?！拔疫€專門給供貨商打了個電話，廠家也說不可能，視頻里的紫菜應該是后幾茬的，韌性大，不好咬，但硬歸硬，營養(yǎng)含量還是一樣的。”

　　隨后，記者隨機購買了3種紫菜以及用來對照的黑色塑料袋，進行水泡、火燒兩種實驗。

　　水泡：塑料表面附著水珠 紫菜沒有

　　記者將3種紫菜取樣編號為樣品1、2、3號，樣品4為黑色塑料袋，均用溫水浸泡。25分鐘后，紫菜全部泡發(fā)開。1號紫菜幾乎變爛了；2號紫菜較易撕開；3號紫菜抻開后很像黑色塑料薄膜，用力才能撕開；4號樣品有刺鼻味，拉抻時有細絲，表面附著大顆水珠，而1、2、3號紫菜樣品雖然都是濕潤的，但表面都沒有大水珠。

　　火燒：塑料融化 紫菜碳化有白色灰燼

　　記者將四份樣品分別點燃，1、2、3號紫菜冒出白煙，火焰很快就滅了，燒過的地方已經(jīng)碳化且有白色灰燼，輕捏還會掉下來。而4號塑料袋在點燃后迅速燃成一團，有黑色融化物滴下，味道刺鼻。

　　專家辟謠：紫菜口感與氣候產(chǎn)地都有關

　　中國家庭膳食調(diào)理學會會長馮權介紹，用塑料制作假紫菜，成本比人工種植紫菜高，比用海藻冒充紫菜還高，商家沒必要這么做。對于視頻中紫菜較難撕碎的現(xiàn)象，他表示紫菜的口感和產(chǎn)地、當季海溫、風力等都有關系，短時間內(nèi)用涼水泡發(fā)也是導致難撕碎的原因。“另外，紫菜像韭菜一樣是一茬茬收割的，頭茬最嫩，往后就該長老了，如市面上售賣的蜂窩眼比較多的紫菜，那種口感就會偏硬?！?/p>

　　盡管記者實驗中并沒有視頻中涉及的紫菜品牌，不過記者了解到，18至19日，該品牌廠家已連續(xù)多次發(fā)布了聲明，稱保留追究散布謠言者的法律依據(jù)，并公開了由福州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所出具的產(chǎn)品檢驗報告，5項檢測均符合標準。（劉欣）

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