“五彩”高原年貨街傳藏歷新年味

　　“這是我家做的五彩青稞穗，過(guò)藏歷年插在切瑪上祈禱來(lái)年豐收。”來(lái)自拉薩市堆龍德慶縣的多吉一邊向記者介紹，一邊熟練地從眼前一堆五顏六色的青稞穗中挑出5根不同顏色的扎在一起。“秋天青稞收割后我們就挑一些飽滿的穗子保存好，藏歷年前染好色就到城里賣，十多年一直這樣做。”

　　2011年被列入中國(guó)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的藏歷新年，是藏族重要的傳統(tǒng)節(jié)日。今年2月27日是藏歷正月初一，“圣城”拉薩的民眾如今已進(jìn)入購(gòu)置年貨模式。五彩斑斕的藏式傳統(tǒng)年貨伴隨著此起彼伏的叫賣聲布滿拉薩的大街小巷，喜慶的“五彩”年貨節(jié)，傳遞著濃濃的藏歷新年味。

　　除五彩青稞穗外，傳統(tǒng)藏式年貨隨著時(shí)代的變化色彩也愈發(fā)豐富。木制雕花的“切瑪”是藏歷新年家家戶戶必備的吉祥物件，在“切瑪”里裝滿炒麥粒、糌粑等，再插上五彩青稞穗、藏年花和酥油花進(jìn)行供奉，有預(yù)祝來(lái)年喜慶豐收之意。

　　多吉說(shuō)，十幾年前“切瑪”遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在這樣精致漂亮，“現(xiàn)在的切瑪制作得越來(lái)越精致，各種花紋顏色琳瑯滿目，以前青稞穗通常也不染色，但現(xiàn)在大家都喜歡把它裝扮得五顏六色，看著喜慶！”

　　在多吉的青稞穗攤位旁駐足些許，記者聞到陣陣香味，只見(jiàn)不遠(yuǎn)處的攤位前，店員正大把地將五彩斑斕的“卡塞”擺滿展臺(tái)，攤位前已排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。“卡塞”是一種用白面混合酥油、白糖制作的油炸面食，是藏歷年期間招待客人的傳統(tǒng)甜點(diǎn)。

　　在店內(nèi)“掌勺”的明久每到臨近藏歷年都會(huì)在此做“卡塞”。明久告訴記者，做了十五年的“卡塞”，顏色花樣一年比一年多，“大家都喜歡買染上些可食用顏色的卡塞，我們就不斷地開(kāi)發(fā)既好吃又好看的種類，新年嘛，多些顏色多些氣氛。”

　　明久說(shuō)，十多年來(lái)，藏歷新年的那份喜慶和傳統(tǒng)始終不變。“每年藏歷年卡塞的生意都特別好，平時(shí)我開(kāi)旅游車打打零工，一到藏歷年就來(lái)做卡塞，感覺(jué)這是一件必須要做的事，就像必須過(guò)年一樣。”明久笑著說(shuō)。

　　排在購(gòu)買“卡塞”長(zhǎng)隊(duì)中的拉薩市民加措對(duì)記者說(shuō)，藏歷新年是藏族一年中最重要的節(jié)日，每年購(gòu)置年貨雖然要花費(fèi)一筆不少資金，但這種喜慶和傳統(tǒng)是必須有的。“雖然生活在市區(qū)，但我家過(guò)藏歷年還依然要延續(xù)傳統(tǒng)。現(xiàn)在買年貨比十幾年前方便多了，各種年貨種類、花樣也越來(lái)越多，但這些年來(lái)唯一不變的是濃厚的新年氣氛和對(duì)來(lái)年的美好祈愿。”(完)

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