6月6日，食藥監(jiān)總局公布新一期不合格食品抽檢名單。抽檢涉及炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、酒類、冷凍飲品、飲料等10類食品446批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品442批次，不合格樣品4批次。

　　根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

　　天貓（網(wǎng)站）商城天貓超市銷售的標(biāo)稱烏魯木齊市西域華新網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司委托烏魯木齊豐疆物語(yǔ)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司生產(chǎn)的核桃仁，霉菌檢出值為360CFU/g。比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于25 CFU/g高出13.4倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海市食品藥品檢驗(yàn)所。

　　天貓絲路亞心旗艦店在天貓（網(wǎng)站）商城銷售的標(biāo)稱烏魯木齊絲路亞心商貿(mào)有限責(zé)任公司出品的新疆烏魯木齊市興華騰工貿(mào)有限公司西山加工廠生產(chǎn)的開(kāi)心果，霉菌檢出值為130CFU/g。比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于25 CFU/g高出4.2倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海市食品藥品檢驗(yàn)所。

　　1號(hào)店自營(yíng)在其網(wǎng)站銷售的標(biāo)稱新疆樓蘭蜜語(yǔ)生態(tài)果業(yè)有限責(zé)任公司委托武漢金綠誠(chéng)食品有限公司生產(chǎn)的薄皮核桃，霉菌檢出值為200CFU/g。比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于25 CFU/g高出7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為上海市食品藥品檢驗(yàn)所。

　　蘇寧易購(gòu)中華特色館·徐州館銷售的標(biāo)稱徐州市團(tuán)結(jié)工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的小麥淀粉(分裝)，霉菌檢出值為620CFU/g。比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不大于100 CFU/g高出5.2倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

　　針對(duì)上述不合格產(chǎn)品，食藥監(jiān)總局要求上海、江蘇、浙江等省（市）食藥監(jiān)局責(zé)令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，依法予以查處，立即查清入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者信息，并將入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者信息及時(shí)通報(bào)相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門(mén)。

　　據(jù)了解，霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300—2014）規(guī)定熟制堅(jiān)果與籽類食品霉菌的限量值為不超過(guò)25 CFU/g。霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。

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