現狀：

　　截至今年5月末，“自繁自育”養殖戶一頭豬普遍虧損200元左右，“仔豬育肥”一頭豬虧400元左右。

　　原因：

　　專家表示，肉價下跌的主因是，行情好時大量養殖戶積極增欄，且普遍存在“捂欄惜售”行為。另外，當下面臨豬肉消費淡季，對豬價下跌也有影響。

　　出路：

　　養殖戶應加大與市場、超市及團購的對接，增大網點銷售，減少中間環節，實現規模化養殖，同時應積極購買生豬保險，參與“企業+育肥戶”的代養模式。

　　對四川生豬養殖戶而言，眼下的生豬行情猶如坐“過山車”。在經歷了近兩年的輝煌時期后，2017年春節前開始遭遇豬肉價格跳水，生豬育肥價格直逼成本線。據成都商報記者了解，截至5月末，“自繁自育”養殖戶一頭豬普遍虧損200元左右，“仔豬育肥”一頭豬虧400元左右。

　　四川生豬監測預警系統監測，6月第1周，四川省68個監測縣生豬各項指標下行加大，本周豬肉零售均價下跌0.81元/公斤。目前，四川省豬肉平均零售價格已跌破24元/公斤，同比下降超過20%。

　　豬肉價格跌破預期

　　6月6日，青白江養豬大戶曾家水告訴成都商報記者，“今年養豬賣不起錢，每頭要虧200元左右。”據了解，曾家水所在村的養豬戶大多采用“自繁自育”的養豬方式，即從培育母豬到豬仔育肥，整個養殖過程都是自己進行。

　　據另一養殖大戶曾念成介紹，現在毛豬價格為13元/公斤，照150公斤/頭計算，目前一頭毛豬的售價為1950元，而去年此時毛豬價格為21元/公斤，一頭毛豬可賣到3150元。相比去年黃金時期，一頭毛豬價格縮水1200元。目前曾念成的養殖場有700多頭豬，這個月的出欄量將超200頭。他感嘆說“賺一年虧兩年，去年一頭豬可賺1000元以上，一年下來賺了幾十萬，但今年就完全要賠本了”。

　　據記者了解，今年4月~6月期間，曾念成的養豬場就虧損了近10萬元。他表示，接下來的行情更是無法預測，但因自己采用的是“自繁自育”的養殖方式，培育母豬的成本太大，只有堅持養下去。

　　相比“育肥”的養殖戶而言，“自繁自育”的養殖戶虧損還要少一些。今年3月豬仔平均價格為34元/公斤，照20公斤/頭計算，一頭豬仔售價近700元。據四川生豬監測預警系統監測數據顯示，目前育肥豬均價每公斤降至14元，開始挑戰養豬成本。上周，每頭豬仔最低利潤僅70元左右、最高也僅290元左右，平均180元左右。前期購買仔豬的育肥戶已開始虧損。

　　記者相繼與蒲江、彭州、青白江等地的養殖戶取得了聯系。位于蒲江壽安鎮的養殖戶陳女士告訴記者，她于2月份購買豬仔進行育肥，一頭豬仔平均700元，而目前售賣一頭毛豬平均虧損約400元。

　　“捂欄惜售”是主因

　　四川省農業廳信息中心原主任、長期從事生豬生產和價格監測的農業推廣研究員錢亮表示，不同養殖場由于科技水平和管理方式的不同，虧損程度也不盡相同，對于大型的規模養殖戶而言，抗風險能力相對更強，價格下跌的影響也相對更低。

　　錢亮表示，由于去年養豬行情好，大量養殖戶積極增欄。其次，去年養殖戶普遍存在“捂欄惜售”養大豬的行為，而今年年初生豬存欄恢復時，大豬也面臨出欄，使得市場豬肉供應迅速增長。同時4月到7月一般都是豬肉消費淡季，春夏季節蔬菜、禽蛋奶及牛羊肉供應充分，消費者餐桌豐富度提高，豬肉替代品充裕。在豬肉消費淡季時，大豬集中出欄，因而對豬價下跌造成了很大的影響。

　　據2016年四川生豬生產和價格監測報告顯示，2016年，我省養豬業4項指標創下2008年5月監測以來的歷史最高：育肥豬、仔豬以及肉-豬價差等創8年歷史最高，全省豬肉均價最高時達30.90/公斤。

　　豬肉價格什么時候才能止跌，后續走勢又將是什么樣的？錢亮分析，據往年經驗，當豬肉價格連續4周環比下降幅度在減少，那么觸底的可能性就比較大，觸底后價格就沒有下跌的空間。

　　截至6月7日，全國瘦肉型豬出欄價繼續小漲，西南地區也呈現整體小漲。據全國生豬預警網首席分析師馮永輝表示，目前豬肉價格已跌破預期，繼續下跌的可能性不大。

　　生豬養殖有待規模化

　　近年來，隨著現代農業的發展，土地流動、人口流動相對集中，養豬行業的生產方式有所轉變，但目前四川生豬養殖行業集中度尚待提高，周圍各區縣“散戶”仍有較大比例。錢亮認為，豬肉價格波動大與集約化程度不高、散戶抗風險能力差有一定關系，大多散養戶都有著“逢賤就砍”、“逢漲必追”的特點。

　　在2015年3月豬價上漲前，養豬行業已經歷了3年的行情低迷期。錢亮告訴記者，由于養豬行業波動大，部分農民在養豬收益不穩定、無法預計和控制風險的情況下，選擇進城務工。加之農村環境保護的深入執行，對養豬行業進行了“適養區”、“限養區”、“禁養區”三區劃分。2015年3月，豬肉出現缺口，開始了全國性的大漲，一直漲到去年11月份。

　　豬肉價格波動已成常態，提高養殖戶抗風險能力是大勢所趨。錢亮認為，養殖戶應加大與市場、超市及團購的對接，增大網點銷售，減少中間環節，加快現代農牧業的發展步伐，實現養殖規模化、集約化、標準化、產業化和品牌化。同時，養殖戶應積極購買生豬保險，參與“企業+育肥戶”的代養模式，并實時關注市場供需變化，這樣在遭遇市場行情低迷時，至少能保障養殖效益。

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