海南具有先進(jìn)的椰子油加工技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備但生產(chǎn)原料不足，產(chǎn)業(yè)小弱散，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)滯后

　　滴滴椰子油如何“榨”成大產(chǎn)業(yè)

　　7月25日，?？跐?rùn)晨食品有限公司銷售人員周振明來(lái)到?？诿髦閺V場(chǎng)的旅游商店推銷椰子油。與老板剛一照面，那長(zhǎng)串爛熟于心的推介詞就脫口而出了：“可以用來(lái)烹飪食物，也可以當(dāng)護(hù)膚品，還有降脂、助消化等保健功能……”老板沒(méi)等他說(shuō)完，瞄了一下包裝盒，詢問(wèn)價(jià)格后馬上搖了搖頭：“150元一瓶太貴了，有人賣40元一瓶我都沒(méi)要。”周振明有些尷尬，離開了。市場(chǎng)對(duì)椰子油認(rèn)知度不夠，產(chǎn)品魚龍混雜，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)互相壓價(jià)，讓他感到“下一家估計(jì)還這樣”。因?yàn)橥瑯拥膱?chǎng)景，他經(jīng)歷了很多次。

　　海南是聞名遐邇的椰子故鄉(xiāng)，有全世界一流的椰子加工生產(chǎn)設(shè)備，但相對(duì)于椰子汁、椰子糖、椰子粉等早已“飛入尋常百姓家”的椰子系列產(chǎn)品，椰子油卻一直默默無(wú)聞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，海南椰子加工產(chǎn)業(yè)有100多萬(wàn)從業(yè)人員，而其中椰子油產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員不到2000人，占比不足五百分之一，折射出這一新興產(chǎn)業(yè)的毫末之微及廣闊的成長(zhǎng)空間。

　　“正所謂柴米油鹽，油是生活必需品，如果把椰子油產(chǎn)業(yè)做起來(lái)了，將會(huì)是海南的一個(gè)大產(chǎn)業(yè)?！?4歲的周振明說(shuō)，希望有一天，游客來(lái)海南旅游，除了買椰子糖、椰子粉，還會(huì)很自然地帶走幾瓶海南生產(chǎn)的椰子油。到那一天，椰子油產(chǎn)業(yè)才算迎來(lái)了春天。

　　海南生產(chǎn)的椰子油產(chǎn)品。海南日?qǐng)?bào)記者 羅安明 攝

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　　海南僅15家椰子油企業(yè)，且規(guī)模較小

　　椰子油產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨“小、弱、散”的突出問(wèn)題

　　椰子油是四大木本油料之一，因其含有豐富的中短鏈脂肪酸，是世界范圍公認(rèn)的“健康油”。近年來(lái)，隨著人們生活品質(zhì)的提高，歐美國(guó)家對(duì)椰子油的消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)，印尼、菲律賓等國(guó)，已發(fā)展成為椰子油主產(chǎn)地區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年，全球生產(chǎn)椰子油達(dá)340多萬(wàn)噸，我國(guó)進(jìn)口椰子油13.3萬(wàn)噸，對(duì)進(jìn)口依賴度高。

　　我國(guó)椰子種植面積約70萬(wàn)畝，90%以上分布在海南。不過(guò)，相較于東南亞國(guó)家，海南椰子油產(chǎn)業(yè)起步較晚，目前年產(chǎn)量?jī)H幾千噸，生產(chǎn)能力遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，存在較大的發(fā)展空間。

　　中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專家、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元說(shuō)，椰子油是近年來(lái)活躍在國(guó)際市場(chǎng)上的一種重要的特色油脂，市場(chǎng)前景很好，海南作為全國(guó)唯一大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)椰子的地區(qū)，應(yīng)該立足自身優(yōu)勢(shì)，加快發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)。

　　椰子油的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，500ML食用椰子油的售價(jià)在80元至320元不等。許多人不知道的是，除了和橄欖油一樣是一種高檔油脂，椰子油還是生產(chǎn)冰淇淋、爆米花、化妝品的一種重要原料，用途廣泛。業(yè)內(nèi)人士表示，海南椰子油產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，完全可以發(fā)展成一個(gè)百億級(jí)的支柱型產(chǎn)業(yè)。

　　我省椰子加工產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，目前有企業(yè)400多家，吸納了100多萬(wàn)從業(yè)人員，其中椰子油產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員不到2000人。

　　海南椰子油產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)剛剛破殼而出的新生物，直到2012年前后，才走出工廠化生產(chǎn)椰子油的第一步。目前，全省僅有正規(guī)注冊(cè)的椰子油生產(chǎn)企業(yè)15家，且規(guī)模較小，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著“小、弱、散”的突出問(wèn)題。

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