深讀|海南椰子油產業發展面臨“小弱散”問題 該如何化解？

　　海南具有先進的椰子油加工技術和生產設備但生產原料不足，產業小弱散，行業標準滯后

　　滴滴椰子油如何“榨”成大產業

　　7月25日，海口潤晨食品有限公司銷售人員周振明來到海口明珠廣場的旅游商店推銷椰子油。與老板剛一照面，那長串爛熟于心的推介詞就脫口而出了：“可以用來烹飪食物，也可以當護膚品，還有降脂、助消化等保健功能……”老板沒等他說完，瞄了一下包裝盒，詢問價格后馬上搖了搖頭：“150元一瓶太貴了，有人賣40元一瓶我都沒要。”周振明有些尷尬，離開了。市場對椰子油認知度不夠，產品魚龍混雜，行業競爭互相壓價，讓他感到“下一家估計還這樣”。因為同樣的場景，他經歷了很多次。

　　海南是聞名遐邇的椰子故鄉，有全世界一流的椰子加工生產設備，但相對于椰子汁、椰子糖、椰子粉等早已“飛入尋常百姓家”的椰子系列產品，椰子油卻一直默默無聞。據統計，海南椰子加工產業有100多萬從業人員，而其中椰子油產業從業人員不到2000人，占比不足五百分之一，折射出這一新興產業的毫末之微及廣闊的成長空間。

　　“正所謂柴米油鹽，油是生活必需品，如果把椰子油產業做起來了，將會是海南的一個大產業。”44歲的周振明說，希望有一天，游客來海南旅游，除了買椰子糖、椰子粉，還會很自然地帶走幾瓶海南生產的椰子油。到那一天，椰子油產業才算迎來了春天。

　　海南生產的椰子油產品。海南日報記者 羅安明 攝

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　　海南僅15家椰子油企業，且規模較小

　　椰子油產業發展面臨“小、弱、散”的突出問題

　　椰子油是四大木本油料之一，因其含有豐富的中短鏈脂肪酸，是世界范圍公認的“健康油”。近年來，隨著人們生活品質的提高，歐美國家對椰子油的消費量逐年增長，印尼、菲律賓等國，已發展成為椰子油主產地區。據統計，2016年，全球生產椰子油達340多萬噸，我國進口椰子油13.3萬噸，對進口依賴度高。

　　我國椰子種植面積約70萬畝，90%以上分布在海南。不過，相較于東南亞國家，海南椰子油產業起步較晚，目前年產量僅幾千噸，生產能力遠不能滿足國內市場需求，存在較大的發展空間。

　　中國糧油學會首席專家、油脂分會會長王瑞元說，椰子油是近年來活躍在國際市場上的一種重要的特色油脂，市場前景很好，海南作為全國唯一大規模商業化生產椰子的地區，應該立足自身優勢，加快發展這一產業。

　　椰子油的經濟價值較高，500ML食用椰子油的售價在80元至320元不等。許多人不知道的是，除了和橄欖油一樣是一種高檔油脂，椰子油還是生產冰淇淋、爆米花、化妝品的一種重要原料，用途廣泛。業內人士表示，海南椰子油產業做大做強，完全可以發展成一個百億級的支柱型產業。

　　我省椰子加工產業經過20多年的發展，目前有企業400多家，吸納了100多萬從業人員，其中椰子油產業從業人員不到2000人。

　　海南椰子油產業，是一個剛剛破殼而出的新生物，直到2012年前后，才走出工廠化生產椰子油的第一步。目前，全省僅有正規注冊的椰子油生產企業15家，且規模較小，產業發展面臨著“小、弱、散”的突出問題。

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