????圖為萬(wàn)榮縣食用菌辦公室主任謝建鵬講解當(dāng)?shù)毓鞠愎健！∏愊肌z

　　16日，山西省萬(wàn)榮縣南張鄉(xiāng)公路兩旁，大量形狀似西瓜，外皮青白的大瓜成堆擺放，各省消費(fèi)者前來(lái)詢(xún)價(jià)購(gòu)買(mǎi)，這是每年萬(wàn)榮縣特產(chǎn)三白瓜成熟季節(jié)當(dāng)?shù)氐氖r。山西萬(wàn)榮這個(gè)以蘋(píng)果敲開(kāi)美國(guó)市場(chǎng)大門(mén)的縣城，又使出渾身解數(shù)推介當(dāng)?shù)亓硗狻岸殹薄坠虾汀肮丁毕愎健?/p>

圖為南張鄉(xiāng)村民采菇?！∏愊?攝

　　三白瓜以白皮、白瓤、白籽而得名，主要產(chǎn)區(qū)是萬(wàn)榮縣南張鄉(xiāng)。南張三白瓜始種于商末周初，距今已有3000多年歷史，為了保存風(fēng)味，村民至今依然堅(jiān)守著最原始的種植方法。

三白瓜白皮、白瓤、白籽，單個(gè)個(gè)體重量可達(dá)15-20千克左右。　屈麗霞 攝

　　據(jù)傳，慈禧太后長(zhǎng)安之行，中途奔波，虛火上升，口燥便赤，一臣供萬(wàn)榮三白瓜食之，頓覺(jué)目明無(wú)恙，大加贊賞，傳旨為貢。三白瓜，以高硒、低糖、富含氨基酸，含有多達(dá)十八種微量元素而著稱(chēng)。其食藥同源，瓜汁、瓜皮皆可入藥，《本草綱目》亦有記載。

　　9月14日，運(yùn)城市舉行全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體運(yùn)城特色農(nóng)產(chǎn)品采風(fēng)行活動(dòng)，40余名全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體記者與各地消費(fèi)者百余人共同品嘗曾經(jīng)的皇家貢品“三白瓜”，四川新聞網(wǎng)記者賈娜在瓜汁中拌入百花蜜，贊不絕口?！案蕸銮咂?，非?？煽?。”她評(píng)價(jià)道。

圖為三白瓜瓜瓤及瓜蜜?！∏愊?攝

　　萬(wàn)榮縣將三白瓜、蘋(píng)果、果木香菇列為當(dāng)?shù)亍叭龑殹?。其中，蘋(píng)果可謂當(dāng)?shù)匕寥嗣Ｃ绹?guó)是全球檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)格的國(guó)家之一，長(zhǎng)期以來(lái)一直禁止進(jìn)口中國(guó)蘋(píng)果，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)17年談判，2015年6月，萬(wàn)榮蘋(píng)果代表中國(guó)首次出口美國(guó)，萬(wàn)榮也被稱(chēng)為世界上最適宜栽培優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果的生態(tài)區(qū)之一。

圖為當(dāng)?shù)毓限r(nóng)現(xiàn)場(chǎng)教授三白瓜多種吃法。　屈麗霞 攝

　　“萬(wàn)榮縣有50萬(wàn)畝果樹(shù)，每年果樹(shù)間伐產(chǎn)生的廢棄果木枝約2.5億公斤，以前，這些果木大部分被當(dāng)做木柴燒掉，如今，果木枝成為當(dāng)?shù)厝≈槐M用之不完的香菇菌棒原材料?！比f(wàn)榮縣食用菌辦公室主任謝建鵬說(shuō)，當(dāng)?shù)匾研纬伞肮Α簟愎健省€田于果”的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)之路。

　　“利用果木種出的香菇肉厚柄粗，菇形圓整，尤為特別的是，因?yàn)橛锰O(píng)果木種出，除了菇香濃郁外，還有淡淡的果味。”謝建鵬介紹。記者在香菇產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)摘下幾顆成熟香菇，手感較硬微彈，與市面上常見(jiàn)的用手可以捏成一團(tuán)的軟嫩香菇差異極大。謝建鵬說(shuō)，“這是優(yōu)質(zhì)的香菇，口感好，肉質(zhì)多，優(yōu)質(zhì)香菇今年的收購(gòu)價(jià)格是5元多，普通香菇只有兩三元。然而，即使我們價(jià)格貴很多，仍然吸引不少省市收購(gòu)商前來(lái)，果木香菇供不應(yīng)求?！?/p>

　　據(jù)了解，萬(wàn)榮縣目前香菇種植總面積達(dá)到1300畝，從業(yè)人員2000余人，年產(chǎn)值達(dá)7000余萬(wàn)，不少貧困戶(hù)紛紛加入其中，香菇成了農(nóng)民的“脫貧菇”。(完)

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