2017第二屆海南美食文化節昨在海口開幕 10個市縣200多家企業參展

　　200多種美食+精彩活動等你來!

　　昌江展館，特色美食琳瑯滿目。本版圖片均由記者 張茂攝

　　關注2017第二屆海南美食文化節

　　-見習記者梁君窮 實習生鄭景瑩

　　9月28日上午，一場雨不期而至，但是海口名門廣場依然熱鬧非凡，200多種海南各地美食匯聚于此。上午10點半，為期3天的2017第二屆海南美食文化節在海口名門廣場開幕，海口、儋州、萬寧、文昌、五指山、定安、臨高、昌江、保亭、瓊中共10個市縣及200多家美食企業匯聚，市民游客到此便能領略海南飲食文化之美。

　　早晨，展區早已布置妥當，“海口美食主館區”顯然成為整個活動最為搶眼的展館，不僅展館面積大，而且還有海口中秋月餅展、海口美食雕工展等，內容豐富，形式多樣，除了來自海口各地的美食、小吃、品牌農產品等共20多家企業在這里展出外，還用視頻展示海口美食及城市形象，吸引了大量的海口市民和各地游客前來參觀、購買和咨詢洽談。

　　上午10點半左右，在一段舞獅表演后，開幕式活動在舞蹈《揚帆起航》中拉開帷幕。

　　“說起海南有哪些好吃的，很多人只知道海南有‘四大名菜’，其實這個提法現在已經過時，隨著海南餐飲從業人員對菜品的不斷研發和創新，已衍生出越來越多的特色美食。”省商務廳副廳長程瑗在開幕式上說。

　　程瑗認為，美食文化節塑造了海南餐飲企業品牌及更加完整鮮明的行業形象，挖掘和整合各地美食資源，展示了海南美食文化，有利于擴大海南美食文化的影響力，對于助推美好新海南建設和豐富海南國際旅游島的內涵具有積極意義。

　　海口市人民政府副秘書長杜欣能在致辭中說，海口市人民政府非常重視本屆海南美食文化節，相關部門也組織了20余家不同品類的美食、小吃、品牌農產品企業在海口展館參展，目的就是希望在更好地展示海口美食及美食品牌的同時，通過展示海口美食資源，更好地傳承、創新、推廣和發展海口的美食文化，樹立“最美海口味道”品牌，做大做強海口特色美食餐飲業。

　　活動開始后，市民游客對海南美食的熱情高漲，各展區前擠滿了人。

　　“從8點到10點，我們就賣了近50碗，人氣非常旺。”海南龍泉集團有限公司工作人員林逢翠介紹，這次龍泉集團共帶來文昌抱羅粉100斤。

　　來自昌江黎族自治縣職業技術學校的學生劉怕冠在老師麥壽華的指導下，以胡蘿卜和南瓜為素材，雕刻出精美食雕《鳥語花香》，引得市民游客紛紛拿出手機拍照分享到微信朋友圈。

　　除了200多種美味等著大家去品嘗外，現場還有精彩的演藝表演活動。28日和29日每天晚上，美食節還將為市民帶來一場以“約會美食”為主題的音樂盛宴，屆時將可以欣賞到由本土知名樂隊、本土知名歌手、校園歌手等帶來的精彩演出。

　　本屆美食文化節還增添了“美食寶貝”選拔大賽，為本屆海南美食文化節增添一道青春靚麗的風景線。今天晚上，活動現場會舉行海南“美食寶貝”選拔大賽復賽，勝出的美食寶貝們將在明晚的美食寶貝決賽暨頒獎晚會中角逐2萬元大獎。

　　本屆海南美食文化節由省商務廳、省食品藥品監督管理局、海口市人民政府支持，海南日報報業集團主辦，海口市商務局、海口市會展局、海口市農業局及參展市縣商務部門協辦，海南拜博口腔醫院贊助支持。

　　活動組委會相關負責人介紹，為擴大此次活動的影響力，廣泛吸引各地游客和廣大市民參與活動，海南日報報業集團整合了旗下海南日報、南國都市報、南海網、微博、微信、客戶端等全媒體資源進行強勢宣傳。

　　(海南日報海口9月28日訊)

　　記者帶你逛展館 品文化嘗美食

　　海口館

　　糯米鴨味美黑豬臘腸香

　　海南日報海口9月28日訊(實習生鄭景瑩見習記者梁君窮)各市縣紛紛帶來了當地最具特色的美食供市民游客品嘗以及選購，作為東道主的海口市，其館內琳瑯滿目的美食更是令人看花了眼。

　　“剛才我試吃了這個糯米鴨，特別香美，打算買幾只回去給親戚朋友，可是上飛機東西太多不好帶啊。”在海口展館糯米鴨展臺前，從杭州來海南旅游的吳老先生面對美食犯了難。

　　“您留下地址，我們可以給您快遞過去。您到時候網上付款就可以了。”展臺負責人給出了解決之策。

　　除了海南傳統糯米鴨外，黑豬臘腸、火山口辣木茶、有機蓮霧、騎樓咖啡、野菜面、野菜茶等眾多美食也吸引了大量市民游客。展覽期間每個展臺前都有專門負責人為大家介紹和講解。

　　值得一提的是令許多市民駐足的海南正宗農家黑豬臘腸，負責人張秋莊告訴記者，這里的黑豬臘腸材料用的是散放喂養的黑豬，因為不喂飼料添加劑，所以豬肉安全健康，口感鮮嫩，肉香濃郁。

　　儋州館

　　古郡儋州魅力美食

　　海南日報海口9月28日訊(實習生鄭景瑩見習記者梁君窮)在一陣節奏歡快的儋州調聲中，記者來到了儋州展館。只見男女分成兩排，手拉著手，面對面的唱著跳著，歌聲節奏明快，旋律優美。

　　“我要一份海頭豬腸饃。”記者在儋州展館停留10分鐘，已有多位市民游客要一嘗儋州海頭豬腸饃的美味。

　　“白饃條形似豬腸，木瓜椰絲作餡心，粉皮滑嫩齒留香，爽口醒胃引客來。”展館資料上這樣介紹海頭豬腸饃。海頭豬腸饃是海南西部典型的民間小吃，采用大米磨成漿加熱蒸熟，將粉皮卷成長條，狀如豬腸，以嫩滑爽口而著稱。

　　儋州美食歷史悠久，源遠流長，除了海頭豬腸饃，獨具特色的菜肴、小吃數不勝數。擂茶、儋州粽子、東坡香糕、白饃、堿水饃、年糕等各式各樣的美食小吃擺滿了展臺，整個館內擠滿了前來感受美食的群眾。

　　擂茶是儋州十大名小吃之一，它的展臺前更是熱鬧非凡。傳說東漢初年，伏波將軍馬援出征，恰逢瘴氣漫起，瘟疫流行，將士病倒。一位老太獻出祖傳秘方，研制成擂茶，將士服用后隨即康復。擂茶主料有花生、芝麻、茶葉、薄荷、金不換、紫蘇、米蝦等，具有清熱、解毒、生津的功效。

　　“長坡米爛儋州粽，王五狗肉香透胸。馬井紅魚香破釜，排浦薯香吃肚膨。”儋州山歌里的歌詞寥寥數語道出儋州美食的美妙。

　　萬寧館

　　皮嫩肉香東山羊 靜謐悠遠咖啡香

　　海南日報海口9月28日訊(實習生鄭景瑩見習記者梁君窮)今天上午，眾多展館中，前來品嘗萬寧特色美食的市民游客絡繹不絕。

　　“朋友，你進來看看，我們萬寧除了后安粉湯好吃的還很多呢。”剛到萬寧展館外，就聽到負責人熱情介紹。

　　后安粉湯出自萬寧濱海小鎮后安，在海南全島家喻戶曉，是廣受喜愛的早餐，也有人當作正餐來享用。湯濃、肉鮮、蝦酥、粉滑，是很多食客對一碗地道后安粉湯的評價，很多海南人一天的生活正是從一碗熱氣騰騰的后安粉湯開始的。

　　走進萬寧展館，椰子酥餅、椰糯糕、香蘭糕、糯米粑(豬腸粉)、和樂粽等一系列獨特的美食整齊在列，還不用品嘗就已經大飽眼福了。

　　許多市民被萬寧展館中展出的東山羊肉吸引了過去。論起海南四大名菜中的東山羊，在萬寧市北大鎮、長豐鎮、禮紀鎮、南橋鎮等地都有，尤以萬城鎮東山嶺出產的東山羊最為知名。

　　萬寧展館負責人介紹，東山羊是海南地區獨有的珍稀山羊品種，全身毛色烏黑發亮，體小蹄健，善于攀爬。其肉質口感獨特，皮嫩肉香，肥而不膩，食無膻味，多年來享譽中外。

　　除此之外，萬寧的興隆咖啡也是久負盛名。興隆擁有3萬多常住人口，卻有100多家咖啡店，興隆與咖啡早已密不可分。從早到晚，一杯興隆咖啡，一份印尼糕點，滋潤著興隆人幸福的閑暇時光。

　　“興隆咖啡色香味俱全，其精選優質咖啡豆，采用東南亞考究配方和焙炒工藝精制而成，以‘味濃香醇，營養豐富’的特點享譽中外，濃郁的醇香，有它獨特的魅力。”負責人告訴記者。

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