模擬演練現(xiàn)場(chǎng)。（秀英區(qū)食藥監(jiān)局供圖）

　　?？诰W(wǎng)11月8日消息（記者黃暉）為進(jìn)一步提高食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，11月7日，?？谛阌^(qū)在轄區(qū)海南省衛(wèi)生學(xué)校組織開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練。

　　演練模擬?？谛阌^(qū)食藥監(jiān)局接到海南省衛(wèi)生學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人電話報(bào)告，稱該食堂有10名用餐學(xué)生疑似有食物中毒現(xiàn)象。接到匯報(bào)后，秀英區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員立即對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安全事故和緊急情況進(jìn)行評(píng)估，隨即啟動(dòng)餐飲服務(wù)食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案，按預(yù)案將人員分成現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處置組、詢問筆錄組、控制現(xiàn)場(chǎng)組，立即展開調(diào)查，第一時(shí)間趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)并查封控制食品操作間。

　　快檢人員對(duì)可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、食品工具及用具進(jìn)行快速檢驗(yàn)。（秀英區(qū)食藥監(jiān)局供圖）

　　同時(shí)，秀英區(qū)食安辦啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，各組分頭進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)控制，做現(xiàn)場(chǎng)檢查、詢問筆錄。對(duì)可疑餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行調(diào)查，詢問用餐者進(jìn)餐情況，并做好詳細(xì)筆錄；封存造成食品安全事故或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、食品工具及用具并立即進(jìn)行快速檢驗(yàn)；配合衛(wèi)生疾控部門，開展相關(guān)調(diào)查和進(jìn)行人員救治；綜合組根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的處置情況，半個(gè)小時(shí)內(nèi)向市食藥監(jiān)局和秀英區(qū)政府報(bào)告中毒處置進(jìn)展情況，此后每2個(gè)小時(shí)報(bào)告一次。

　　“通過食品安全事件處置演練，各部門互相協(xié)調(diào)配合，專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)，各處置環(huán)節(jié)預(yù)演到位，效果明顯，增強(qiáng)了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急隊(duì)伍處置能力?！焙？谛阌^(qū)食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后將繼續(xù)加大對(duì)餐飲從業(yè)人員食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置知識(shí)培訓(xùn)和宣傳，積極貫徹“預(yù)防為主、安全第一、綜合治理”的方針，不斷提升轄區(qū)食品安全保障水平，維護(hù)群眾飲食衛(wèi)生和生命健康安全。

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