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探訪古法空心面制作工藝
海口網 http://www.333424.com 時間：2018-03-07 07:45
3月6日，工作人員在綏陽縣張氏貢面食品有限公司內通過“盤面”工序制作空心面。
有悠久歷史的綏陽古法空心面制作考究，需沿用傳統的“揉、搓、盤、纏、拉”等72道工序純手工制成。空心面條具有纖細、味美、久煮不爛等特點。目前，貴州綏陽縣古法空心面年產量達800余噸，年產值2400余萬元。
新華社記者 歐東衢攝
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[來源：新華網] [作者：] [編輯：程小欣]
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