原標(biāo)題：《火鍋湯底里撈出8只蟑螂 引出羅生門(mén) 誰(shuí)被涮了？》

　　王記欣茂潮汕牛肉火鍋店被立案調(diào)查

　　廚房“三防”設(shè)施逾期未整改

　　衛(wèi)生設(shè)施不達(dá)標(biāo)被罰2000元

記者隨同執(zhí)法人員回訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，廚房大鐵鍋前的一扇窗戶(hù)直通外界。蒙健文/圖

　　6月5日晚，市民張女士和趙女士在海口市人民大道華星大廈王記欣茂潮汕牛肉火鍋店用餐時(shí)，從湯底里撈出8只蟑螂。食藥監(jiān)執(zhí)法人員針對(duì)該店后廚存在的問(wèn)題下達(dá)了責(zé)令整改通知書(shū)，海甸派出所也介入調(diào)查。此事經(jīng)多家媒體報(bào)道并在網(wǎng)上轉(zhuǎn)載后，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。8日，海甸食藥監(jiān)所回訪后廚發(fā)現(xiàn)該店“三防”措施整改不到位，遂立案調(diào)查處理。19日，記者從海口市美蘭區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，因經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施不符合國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)要求，海南王記欣茂潮汕牛肉火鍋店被處罰款2000元。

　　地磚地漏破損 “三防”不達(dá)標(biāo)未及時(shí)整改

　　6月5日晚，市民張女士和趙女士在火鍋內(nèi)吃出8只蟑螂后，店方認(rèn)為張女士用餐1小時(shí)后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不符合常理；張女士認(rèn)為店方在暗示蟑螂是自己帶來(lái)訛對(duì)方的，感到十分氣憤，便向海口市12345投訴并撥打110報(bào)警。海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店在營(yíng)業(yè)期間存在地磚地漏破損，垃圾桶未及時(shí)加蓋，紗窗和墻體“三防”不達(dá)標(biāo)，油煙機(jī)上有油污，清洗好的餐具沒(méi)有放進(jìn)有防護(hù)的保潔柜內(nèi)，沒(méi)有將食品原料和餐具離地離墻10cm擺放等問(wèn)題。

　　對(duì)此，執(zhí)法人員對(duì)該店責(zé)令整改，責(zé)令該店當(dāng)事人修補(bǔ)后廚“三防”設(shè)施；垃圾桶要及時(shí)加蓋；及時(shí)清洗油煙機(jī)上的油污；清洗好的餐具需放進(jìn)有防護(hù)的保潔柜內(nèi)，將食品原料和餐具離地離墻10cm擺放。

　　8日中午，海甸食藥監(jiān)所執(zhí)法人員在對(duì)該店后廚房回訪檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店廚房煮牛百葉的大鍋前，是一扇未關(guān)的鋁合金窗，窗臺(tái)上瓷磚破損并有一層灰塵。窗戶(hù)外的場(chǎng)地?cái)[放有三個(gè)大垃圾桶，后窗窗口處距離地面很低。記者繞到后廚外面看到，其中一外窗加封了鐵絲網(wǎng)，但未完全封堵，其中一個(gè)窗戶(hù)的底部和側(cè)邊仍留有較大縫隙，另一扇窗未加封鐵絲網(wǎng)。

　　針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，海甸食藥監(jiān)所遂對(duì)該店立案調(diào)查處理。

　　店方經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施

　　不符合標(biāo)準(zhǔn)被罰2千元

　　19日，記者從海口市美蘭區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，經(jīng)該局查明，6月5日，美蘭區(qū)食藥監(jiān)局曾對(duì)當(dāng)事人海南王記欣茂餐飲服務(wù)有限公司海甸旗艦店下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，責(zé)令當(dāng)事人對(duì)所存在的問(wèn)題按照整改要求進(jìn)行整改。6月8日，執(zhí)法人員在對(duì)當(dāng)事人例行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人尚未按責(zé)令整改要求對(duì)廚房“三防”設(shè)施等問(wèn)題進(jìn)行整改，該經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)。

　　美蘭區(qū)食藥監(jiān)局依據(jù)《海口市愛(ài)國(guó)衛(wèi)生管理法》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)海南王記欣茂餐飲服務(wù)有限公司海甸旗艦店作出了罰款2000元的處罰決定。

　　顧客希望店方以此為鑒

　　做好食品安全工作

　　此事經(jīng)媒體報(bào)道后，有部分網(wǎng)友認(rèn)為店方衛(wèi)生環(huán)境存在問(wèn)題外，顧客張女士和趙女士也遭到一些網(wǎng)友的非議，認(rèn)為其“動(dòng)機(jī)不純”。對(duì)此，趙女士也針對(duì)此事寫(xiě)下了“自白書(shū)”并附上相關(guān)證據(jù)，以澄清未存在任何動(dòng)機(jī)。事情發(fā)生已近兩周，針對(duì)執(zhí)法部門(mén)的處罰決定，張女士和趙女士又是如何看待的呢？

　　張女士在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，餐飲店出現(xiàn)問(wèn)題就應(yīng)該整改，店老板就應(yīng)該正視自己店內(nèi)存在的衛(wèi)生和管理問(wèn)題，并努力做到讓消費(fèi)者放心和滿(mǎn)意。“處罰，只是一種監(jiān)督手段，我認(rèn)為執(zhí)法部門(mén)的每一個(gè)處罰決定都是有理有據(jù)的。”她表示。

　　趙女士也告訴記者，店家應(yīng)該正視并反思他們對(duì)待顧客的方式，狠抓店里的衛(wèi)生及安全。食品安全關(guān)系到每一個(gè)人的健康，這是大事。希望他們能以此為戒，做好食品安全工作。

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