海口網(wǎng)12月29日消息（記者黃暉）你買(mǎi)到過(guò)下列不合格蝦皮產(chǎn)品嗎？攝入過(guò)量或引起急性中毒！海南省市場(chǎng)監(jiān)管局29日發(fā)布了一則產(chǎn)品召回信息，海南海派食品貿(mào)易有限公司的蝦皮，因N-二甲基亞硝胺項(xiàng)目檢測(cè)不合格，被認(rèn)定為不合格食品。該局要求在全省范圍內(nèi)予以召回。

　　據(jù)介紹，12月7日，海口市食藥監(jiān)局對(duì)海南海派食品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的蝦皮（規(guī)格：130克/袋，2018年11月20日生產(chǎn)；規(guī)格：200克/袋，2018年11月25日生產(chǎn)）進(jìn)行抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)，N-二甲基亞硝胺項(xiàng)目不符合要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　據(jù)了解，N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類(lèi)化合物的一種。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，水產(chǎn)制品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標(biāo)可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。攝入含過(guò)量N-亞硝基化合物的食物，可能引起急性中毒，主要癥狀為頭暈、乏力、肝實(shí)質(zhì)病變等。

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