海南雞飯烹飪大賽海口拉開帷幕 將評出十大金牌名店

海南雞飯作品展示。李萬內 攝

　　海口網2月23日消息（記者李萬內 通訊員陸建安 攝影報道）23日，由海口市商務局、海南省酒店與餐飲行業協會等單位聯合舉辦的海南雞飯烹飪大賽暨海南優質雞展示推介會在海口舉行，旨在挖掘、傳承和弘揚海南雞飯文化。現場，30家餐飲企業精心制作的海南雞飯色香味形俱全，讓參觀者在品嘗美食的同時，體驗海南本土文化的獨特魅力。

作品展示。李萬內 攝

　　據悉，本次大賽吸引了經營海南雞飯的酒店、酒樓、餐飲店60余家企業報名，最后30家企業入圍參賽。大賽評委會由省內烹飪界泰斗級人物和國家級烹飪專家等業內專家評委組成，此外，還邀請海南美食資深編輯組成的大眾評審團，從雞肉、雞飯、蘸料、配菜、擺盤5個方面進行評分。而后，組委會將對入圍的15家企業進行專家實地考察，最終選出“海南雞飯十大金牌名店”，企業主廚入選“海南雞飯十大金牌名廚”。

• 1
• 2
• 3
• 下一頁
• 全文閱讀