2月27日，瓊山區(qū)紅旗鎮(zhèn)七水洋蔬菜種植基地的150畝水生蔬菜茭白正式進入采收期，并將陸續(xù)上市。這些原本生長在江南的特色水生蔬菜，如今成為海口市民菜籃子的新選擇。

2月27日，在瓊山區(qū)紅旗鎮(zhèn)七水洋蔬菜種植基地，農(nóng)戶正在采收茭白。記者 蘇弼坤 攝

放眼望去，水塘中翠綠色的茭白葉片如劍般挺立，微風拂過，葉片隨風輕舞，呈現(xiàn)出一派生機勃勃的景象。農(nóng)戶高金玲等人熟練地折下一根根茭白，隨后用手中的小鐮刀迅速去掉葉子，只留下可食用的根莖部分。

“翠葉森森劍有棱，柔條忪甚比輕冰。江湖若借秋風便，好與莼鱸伴季鷹。”宋代詩人許景迂曾以詩贊美茭白的獨特風味。作為一種特色水生蔬菜，茭白外形似竹筍，富含膳食纖維和多種維生素，但對環(huán)境和肥料養(yǎng)分的要求較高。

“2023年12月，我們與農(nóng)戶合作，在這里種植了優(yōu)質(zhì)抗逆茭白新品種‘浙茭911’和‘浙茭10號’，共計90畝。2024年3月采收后，經(jīng)過測算，‘浙茭911’畝產(chǎn)達到2500斤左右，適合我省主栽區(qū)的早春和冬季栽培。”日前，海南省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所、海南省冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系骨干專家蔡興來，在七水洋蔬菜種植基地查看茭白長勢，并指導農(nóng)戶種植。

“2024年春季上市的茭白主要銷往江蘇、浙江等內(nèi)地市場，均價為每斤6到7元，收益可觀；而這次采收的茭白田間價格已達到每斤8到9元，市場行情十分看好。”當日，海南鑫蓮農(nóng)業(yè)有限公司負責人嚴定芳在田間一邊忙碌地組織工人采收和打包，一邊笑著告訴記者，得益于農(nóng)科院專家在種苗和技術(shù)上的指導，基地的茭白種植面積已從2023年的90畝擴大到150畝。

蔡興來介紹，每年春季，珠三角和長三角地區(qū)對茭白的市場需求旺盛。利用我省冬季獨特的氣候條件，錯峰上市，茭白種植的市場前景廣闊。此外，茭白可以在水塘、田洋等撂荒地種植，有利于土地資源的有效利用，改進海南固有的蔬菜生產(chǎn)模式，增加農(nóng)民收入，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，2024年冬季至2025年春季，我市計劃種植冬季瓜菜面積23萬畝。其中，將在全市示范推廣茭白、水芹、水生空心菜等水生類蔬菜0.3萬畝，進一步豐富市民的菜籃子，滿足市場多元化需求。