最近天氣轉冷，市內的糧米價有波動，面粉價有所上升。 實習生 羅知鋒 記者 曹景榮 攝

　　透視通脹之一

　　去年以來，干旱、洪水等極端天氣肆虐，加之流動性泛濫大量資金涌入，食品價格高漲。聯合國糧農組織日前發表報告稱，今年1月全球食品價格指數連續7個月上升，超過2008年“糧食危機”峰值，為1990年以來最高，并就中國干旱可能對糧食價格的影響發出預警。今年作為CPI權重大頭的食品價格走勢如何？糧價會否暴漲？從今日起，本報將推出連續報道，深入市場調查，并由權威專家進行分析預測，敬請關注。

　　“年前幾天吃鮮肉水餃還15元一份，過了一個年就漲到18元一份，半個月里一下漲了兩成，個頭還縮水了。漲得太快了！”

　　環市東路一家北方飯館里的顧客李女士

　　“所有的菜牌都換了新的，上面的菜都提價了。面、菜、油……這些原材料都漲價，人工也在漲，我們自然也水漲船高啦。”

　　飯館老板娘

　　過了一個年，一些餃子館的餃子價便猛漲2成！北方旱情拉動小麥價格上漲，一些飯館扛不住成本上漲年后開始漲價。

　　市民：

　　面粉價格上漲15%

　　記者采訪發現，糧食價格上漲已經傳導到了終端飯館、市民餐桌上。一位市民告訴記者，去年1.98元/斤的東北大米，今年已經賣到了2.65元/斤，漲了0.67元，漲幅高達3成。一袋面粉價格由半年前的70多元漲到80多元，漲了10元，上漲15%。

　　“物價漲得太厲害了，今年的成本比去年這個時候起碼高了3成，恐怕再漲下去，只能關門大吉了！”在下渡村經營一家東北飯館的鄧老板連連嘆氣。從春節前到現在，一個月里，小飯館入不敷出。“米、面價格都貴了3成，油更是一日一價，今天5.7元/斤，明天就5.9元，后天就6元了。”

　　鄧老板說2006年“突然間物價就起來了，飯館只好跟著漲價，但下館子的人明顯少了”。到了2010年，物價飛漲，小食街開始沒落，鄧老板告訴記者，調價是不得已的行為，“這個菜譜是半年前調整的，餃子類的全部漲了2元。如果照目前的漲價幅度，很快又要調價才行。但來吃飯的人已經這么少了，還哪敢調價？”

　　過完春節，附近飯館租金價格猛然翻番，這更是雪上加霜。“不少飯館老板都已經做了最壞的打算，再做兩個月看看，如果不行，就關門轉行了”。

　　期貨：

　　小麥、玉米和水稻大漲

　　受漲價預期推動，農產品、農業股出人意料地成為春節后金融市場的熱點，小麥、玉米和水稻三大糧食期貨在節后的首個交易日大幅上漲，小麥期貨更是出現了罕見的漲停行情。玉米和稻谷期貨跟隨小麥上漲，其中玉米主力合約單日上漲2.23%，早秈稻上漲2.31%。隨后的兩個交易日，資金炒作農產品的熱情不減。

　　股市上，農業股在春節后一飛沖天，金健米業、隆平高科、華英農業等農業股甚至出現連續漲停行情。

　　現貨糧食批發價格也蠢蠢欲動，以玉米為例，根據中國糧油信息網的監測數據，節后廣東玉米價格持續上漲，2月10日，15%以內水分新玉米成交價格在2200元/噸，較前日上漲了30~40元/噸。現貨市場，昨日廣東市場15%以內水分玉米的主流成交價格在2230元/噸，較前日上漲30元/噸。

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