????3月17日，在位于漯河市區的雙匯連鎖店內擺放的雙匯肉制品。河南省漯河市雙匯公司使用瘦肉精豬肉事情曝光后，農業部第一時間責成河南、江蘇農牧部門嚴肅查辦，并立即派出督察組趕赴河南督導查處工作。中新社發王中舉 攝??

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　　中新社北京3月24日電 (記者石巖)“這次河南發生的事件確實暴露了監管失職現象比較嚴重。但也不能因為一個事件就否定現行食品監管制度的有效性。”談及當前的“瘦肉精”事件，中央農村工作領導小組副組長、辦公室主任陳錫文24日說。

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　　陳錫文介紹，中國的食品安全管理體制根據形勢發展做過幾次調整。2003年起，實行分段負責制，但出現了協調不充分的問題。2010年，國務院成立了食品安全委員會，由李克強副總理擔任主任，兩位副總理擔任副主任，并且在這個委員會下面專門設立了一個辦公室，加強了工作協調。“大家現在食用的大部分食品都是比較安全的。”

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　　陳錫文稱，對于農民來說，有兩方面基本要求，一是作為經營者，要生財有道；二是要掌握必要的科學技術知識。陳錫文介紹，并不是說所有使用了瘦肉精的豬肉都會對人體產生危害，必須把握豬的生長周期，即在豬出欄之前的一段時間(一周或更長時間)停止在其飼料中加入瘦肉精，便可通過豬自然的新陳代謝將瘦肉精排出。

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　　陳錫文說，大企業“血管里一定要流淌道德的血液”，一味圖利只會給社會帶來很大危害，也會給自己造成滅頂之災。

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　　“雙匯是中國最大肉制品加工企業，經嚴格檢查發現，問題主要還是在下面，不是整個控制體系都有問題。”陳錫文說，“但通過這個事件，我們應進一步加強食品安全管理。”

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　　據悉，有關“瘦肉精”的案件被媒體報道后，引起國務院的高度重視，國務院食品安全委員會辦公室會同公安部、監察部、農業部等組成的聯合工作組赴河南省實地督促“瘦肉精”案件查辦，河南方面也展開徹查，目前調查工作還在繼續。(完)