加工窩點均自稱三證齊全

　　記者暗訪的幾家規(guī)模化“地溝油”加工窩點都自稱三證齊全，走到哪都不怕查。

　　那么，有關監(jiān)管部門是怎么面對這一頑疾的呢？

　　北京市市政市容管理委員會：目前，北京的餐廚垃圾處理還是處于一個無序的狀態(tài)，尚未形成統(tǒng)一規(guī)范的收集、運輸、處理體系。部分餐廚垃圾流入非正規(guī)處理渠道，對城市公共衛(wèi)生安全構成威脅。離開監(jiān)管視線的“餐廚垃圾”被用來泔水喂豬，淘油，這幾乎是大城市的通病。對違規(guī)清運單位的處罰權在城市管理綜合行政執(zhí)法局。

　　北京市城市管理綜合行政執(zhí)法局：沒有對餐廚垃圾違規(guī)排放的執(zhí)法權，近年來也沒有相關執(zhí)法記錄。

　　北京市工商局：我們只負責進入商場、超市、批發(fā)農貿市場等區(qū)域的食用油檢查，一般通過索票、索據的檢查辦法，了解廠家、價格等信息，至于賣的是不是“地溝油”需由質檢部門判斷。

　　北京市質量技術監(jiān)督局：我們基本依靠市民投訴、舉報以及各區(qū)縣和街道的主管食品安全的工作人員的產品抽檢發(fā)現問題。近兩年來，質監(jiān)局未收到過“地溝油”的相關投訴，這一問題在北京應該不存在。

　　中國糧油協(xié)會油脂分會會長王瑞元告訴記者，“地溝油”之所以能大行其道，一是食用后，不會立即產生惡果，二是“地溝油”被包裝成食用油后，一般很難從感官上加以判斷。如此一來，市民投訴“地溝油”的概率幾乎為零。

　　事件最新進展

　　在獲知記者暗訪的情況后，北京市委書記劉淇、市長郭金龍等市委、市政府領導當即作出重要批示并立即組織查處。市委書記劉淇、常務副市長吉林分別主持召開專題會，研究案件線索的偵破和長效機制建設工作。公安、農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門在北京全面開展了食用油生產加工、進貨和使用環(huán)節(jié)的風險隱患排查。

　　據了解，北京市正在努力構建餐廚廢棄物處置管理的長效機制，運用現代科技手段多層次、多渠道解決餐廚廢棄物的排放處理問題，大力提升餐廚廢棄物的消納處理能力，實現短運距、密閉化、資源化和無害化處理。下一步，北京還計劃組織專家力量，就食用油回流二次提煉行為開展檢測技術攻關。

　　本版稿件由《經濟參考報》記者組采寫

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