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　　海口網7月22日消息? 據說始于1889年山形縣鶴崗町（現在的鶴崗市）私立忠愛小學校。家境貧寒、不帶盒飯的孩子很多。建立該校的僧人就提供飯團、烤魚、咸菜的午餐。大家都很喜悅享用。

　　1944年對6大都市的小學生實施學校供餐。

　　1945年戰爭結束，但糧食缺乏依舊，那時小學6年級孩子的體格就如同現在4年級孩子。1946年，教育、民政、農林三部副部長發布《普及獎勵學校實施供餐》的通知，12月24日在東京、神奈川、千葉開始學校供餐。

　　現在因為12月24日不供餐，就把一個月后的1月24日至30日，定為學校供餐周，屆時提供特殊菜單等紀念此事。1947年，全國城市約300萬兒童開始享用學校供餐，還開始使用美國無償提供的脫脂奶粉。1949年接受了聯合國兒童基金會捐贈的脫脂奶粉。1950年，使用美國的小麥粉，8大都市的小學生都享受到了供餐。1951年全國掀起了要求國庫補貼、繼續學校供餐的運動。

　　1952年，國庫開始補貼小麥粉價格50%，4月起，全國所有小學校都實現了供餐。

　　1954年，學校供餐法開始實施，供餐作為教育的一環，目的在于培養孩子對餐飲的正確理解、好的習慣，豐富校園生活，養成開朗的人際交往性格，已經在全國普及。

　　1958年，日本教育部管理局局長下發了“學校供餐牛奶的處理要領”通知，脫脂奶粉向牛奶轉換。但完全轉變成牛奶還是很久以后的事。

　　1963年，實現了國庫對脫脂奶粉的全額補貼，推進了全面實施牛奶供餐。