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三亞海鮮排檔餐飲平均差價率再下調可省不少錢

海口網　http://www.333424.com　時間：2013-08-31 17:08

　　今天（30日），南國都市報記者從三亞市物價局了解到，為制止不正當價格行為和牟取暴利，規范海鮮排檔餐飲價格行為，根據市場實際，三亞市從2013年9月1日起將再次下調海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價率，下調海鮮排檔餐飲海鮮品價格，進一步“擰干”回扣水分。

　　海鮮品平均差價率9月1日起再下調

　　三亞市物價部門相關負責人接受記者采訪時表示，自2011年1月起，三亞市探索性地施行海鮮排檔餐飲海鮮品“平均差價率”管理規定以來，2012年9月1日對海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價率進行下調，并實行階梯式平均差價率管理，取得了較好的效果。

　　該負責人提到，為解決平均差價率幅度仍有所偏高的問題，三亞價格主管部門自今年4月份開始，以明察暗訪形式深入海鮮排檔了解海鮮品進銷價格、經營效益、回扣額(率)等情況，并組織部分海鮮排檔經營業主和有關單位負責人座談征求意見，最終決定對三亞市海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價率幅度再次下調，調整后的2013年跨2014年度海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價率已獲三亞市政府批準，將于2013年9月1日開始實施。

　　調整后記者算一賬海鮮價位下降明顯

　　南國都市報記者獲悉，調整后，海鮮品銷售價格的計算公式仍為“海鮮品銷售價格=購進價格×(1+平均差價率合理幅度)”。

　　按照現行的平均差價率，以紫紅笛鯛魚為例：若市價格主管部門公布紫紅笛鯛魚的社會平均批發參考價格為40元/500克，則核定海鮮排檔餐飲經營業主該魚的最高進貨價格為：40元/500克×(1＋10%)=44元/500克(注：10%為購進價格的最高幅度)，其屬魚類第一級階梯。因此，在銷售該魚時，無論海鮮排檔實際進貨價格為多少，店內的最高銷售價格只能是44元/500克×(1＋140%)=105.60元。第二級、第三級階梯以及其他類別海鮮品銷售價格的計算方法以此類推。

　　實行新的平均差價率后，海鮮品銷售價格能降多少？讓我們來算筆賬。還是以紫紅笛鯛魚為例，按照44元/500克的最高進貨價格，以調整后的平均差價率計算，海鮮排檔紫紅笛鯛魚最高銷售價格=44元/500克×(1＋110%)=92.4元。也就是說，實行新的平均差價率后，這種魚最高銷售價格每斤降了13.2元。

　　按照新的海鮮排檔平均差價率，魚類價格下降13.1%，螺貝類下降4.8%、蝦類下降3.2%、蟹類下降3.3%，海鮮品價格總體下降6.1%。

　　據悉，三亞市物價局每日將通過“三亞物價網”公布海鮮排檔餐飲海鮮品最高銷售價格，市民和游客可根據相關公式了解三亞海鮮銷售價位，進一步保障消費權利。