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“僵尸煎餅”泛濫緣于執(zhí)法思維僵化
“僵尸煎餅”泛濫緣于執(zhí)法思維僵化
來(lái)源: 紅網(wǎng) 作者:晴川 時(shí)間:2014-03-17 16:07
  “煎餅果子”是很多人早餐的重要選擇,但是熱騰騰、香噴噴的煎餅中夾著的那層薄脆,看似并不起眼,卻來(lái)歷可疑。新華社“中國(guó)網(wǎng)事”記者日前對(duì)北京薄脆市場(chǎng)進(jìn)行暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn),一些黑作坊的薄脆包裝箱污跡斑斑,生產(chǎn)場(chǎng)所讓人掩鼻,而所用油品更是沒(méi)有商標(biāo),煎餅?zāi)鼙3忠辉虏粔模踩珕?wèn)題令人揪心。(3月16日《新京報(bào)》)
  
  煎餅薄脆,人人喜歡,幾成百姓早餐必備,因而是否安全事關(guān)重大。是否有問(wèn)題,買(mǎi)家自己無(wú)力甄別。靠奉行“利益至上”的商家道德自律?更是幼稚天真。“僵尸煎餅”泛濫,商家良知節(jié)節(jié)敗退,本身就說(shuō)明這一點(diǎn)。當(dāng)良心日漸稀缺,乃至某些商家已不知良知和誠(chéng)信為何物之時(shí),保障食品安全,能依靠的,只有制度。
  
  然而,對(duì)于食品安全,我們從來(lái)不缺法律規(guī)制,一些無(wú)良商家之所以隨意突破商業(yè)道德倫理底線,甚至將“不被逮住”奉為圭臬,對(duì)食品安全失去起碼的敬畏,根本還在于監(jiān)管缺位,制度執(zhí)行乏力。按理說(shuō),市場(chǎng)所到之處,監(jiān)管應(yīng)如影隨形。40斤的乳白色桶裝油早已禁止出售,可是為什么還能在市場(chǎng)堂而皇之銷(xiāo)售?一斤油只有2-3塊錢(qián),這本身就是“此地?zé)o銀”,可是為什么監(jiān)管不能順藤摸瓜?如此惡劣不堪的生產(chǎn)場(chǎng)所,為何媒體能輕易發(fā)現(xiàn),監(jiān)管部門(mén)卻是燈下黑?
  
  “僵尸煎餅”看似危害小,但一口吃不出問(wèn)題并不代表就沒(méi)問(wèn)題。商家可以在利欲熏心之下找出種種歪理,就像拿幼兒園集體喂藥“對(duì)孩子沒(méi)害處”、保健品“吃不死人”等來(lái)狡辯,但食品安全守衛(wèi)者不該不明白,“小危害”會(huì)釀成“大禍害”的道理。民眾每天都在為“還能吃什么”揪心,這樣的惶恐與焦慮,誰(shuí)能說(shuō)不是這樣一個(gè)個(gè)“小危害”累積出來(lái)的?危害小、難管不是自我安慰、自我原宥的借口。大問(wèn)題大管,小問(wèn)題小管乃至不管。這種僵化的執(zhí)法思維,很大程度上,成了“僵尸煎餅”泛濫的推手。
  
  “僵尸煎餅”在堂堂京城都能這么暢銷(xiāo)無(wú)阻,其他地方的僵尸食品狀況如何,用腳都能想象得出。這不僅吞噬百姓健康,擾亂市場(chǎng)秩序,對(duì)修復(fù)食品安全的信心,更是雪上加霜。
  
  新“消法”已于今年3月15日正式施行。如何讓這部公眾寄予厚望的“消法”不淪空,真正成為消費(fèi)者合法權(quán)益的忠誠(chéng)衛(wèi)士,工商、食品藥監(jiān)等部門(mén),必須明確肩頭的責(zé)任,厘清自我職責(zé)和管理權(quán)限,讓監(jiān)管始終跑在市場(chǎng)前面。總依賴(lài)每年一次的3.15行動(dòng),曝光一起抓住一個(gè)那樣被動(dòng),總將“天天3.15”掛在嘴邊,這與某些良心缺失的商家無(wú)異,更需要追究問(wèn)責(zé)。
  
  良心與誠(chéng)信,是為人之道,也是保障食品安全的基石。如何點(diǎn)旺良心與誠(chéng)信之火?這靠自律,更靠他律,需要舉全社會(huì)之力,該懲處的不手軟,該獎(jiǎng)勵(lì)的不吝嗇。只有營(yíng)造出一個(gè)“人人喊打、個(gè)個(gè)參與”的濃烈氛圍,才能倒逼商家乖乖擔(dān)負(fù)起社會(huì)道德義務(wù)。
  
  文/晴川
(編輯:李琳)
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