“走看問” 國家“創衛”專家在海口開展評估工作

　　專家考察歡樂海岸美食城的時蔬區。

　　專家組來到歡樂海岸美食城開展評估工作。

　　歡樂海岸美食城內設置“雙創”宣傳角。

　　評歡樂海岸美食城 總體理念先進細節待優化

　　隨后，專家組來到歡樂海岸美食城，對美食城內的就餐環境和食品加工環境進行全方位檢查。據美食城工作人員介紹，美食城共有六層，規劃了五類不同特色的餐飲門店。在“雙創”工作開展后，美食城從硬件、意識和規范等多方面加強了自身管理，嚴格檢查以達到“雙創”標準。

　　專家們仔細檢查了餐飲區域，海鮮池、蔬菜冷藏區和就餐區，并仔細詢問工作人員營業執照、衛生許可證、視頻經營許可證、從業人員健康證等證件是否齊全。在美食城負一樓的中央廚房，專家組認真檢查廚房設施是否清潔、是否有完備的消毒制度等。來自新疆維吾爾自治區衛生廳衛生監督所的楊主任認為，美食城的建設融入了海南人文風情，并在各個角落都有創建宣傳標語，人員服務態度良好，管理制度完善，總體環境十分優秀，但在細節處仍需優化。“比如說冰箱里切開的水果必須裹上保鮮膜，肉食、蔬菜、海鮮雖做到了分區洗滌，但沒有明顯標示，在實際操作中容易交叉使用。”

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