春節特別策劃：哪些菜是除夕家宴的“鎮家之寶”？

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【排骨藕湯】代表地：湖北

不愛喝排骨藕湯的人，不能叫作湖北人。那一大吊子煨到排骨在鍋里微微發顫、蓮藕的粉紅色和清香撲面而出、一層薄薄的粉白色湯衣蒙在面上、油花兒輕輕飄動的藕湯，在幼年時就植入了幾乎每個湖北人的味覺里。它關乎美味，也關乎溫暖親情，和每個人的成長相伴隨。過年時排骨藕湯更是少不了！湖北人不僅拿排骨藕湯招待客人，更從簡單的做法中變化出各式各樣的私人風味，滋養家人脾胃。里面除了藕的粉糯、肉的鮮香，更盛滿了家人般的殷殷關懷。

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