海口發(fā)布倡議：“吃多少點多少” 拒絕“舌尖上的浪費”

海口網(wǎng)4月2日消息（記者史子楊 實習生袁玉龍）近日，海口市市場監(jiān)督管理局向餐飲服務(wù)單位和消費者發(fā)出厲行節(jié)約、反對餐飲浪費的倡議，提倡餐飲服務(wù)單位履行主體責任，堅決遏制餐飲浪費行為，消費者應(yīng)當樹立節(jié)約意識，拒絕愛面子盲目攀比。

倡議提到，廣大餐飲服務(wù)單位應(yīng)當積極倡導光盤行動，做制止餐飲浪費的宣傳者，利用電子屏、海報、桌牌等載體，在顯著位置設(shè)置“合理點餐 適量點餐”等公益提示，提醒消費者按需點餐、剩菜打包。還可以創(chuàng)新服務(wù)方式，菜品信息公開透明，不設(shè)置最低消費額；提升菜品供給質(zhì)量，合理確定菜品數(shù)量、份量，提供小份餐、半份餐等不同規(guī)格選擇等。并定期組織從業(yè)人員開展反餐飲浪費學習教育活動，提前計劃原材料采購用量，妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品，合理處置臨期食品，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費行為。

此外，婚喪嫁娶，聚會、商務(wù)活動等用餐的，應(yīng)將制止餐飲浪費理念納入菜單設(shè)計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當主動告知消費規(guī)則和制止餐飲浪費要求，提供不同規(guī)格的餐具，提醒消費者適量取餐。入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位應(yīng)在平臺頁面上向消費者提供食品份量、規(guī)格、建議消費人數(shù)以及辣度、香辛料選擇等信息，并以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費、杜絕浪費，幫助消費者判斷餐飲浪費邊界。

從消費者層面，該局倡議消費者弘揚美德，勤儉節(jié)約，培養(yǎng)科學健康、物盡其用、防止浪費的良好品德，摒棄飲食陋習，積極倡導愛糧節(jié)糧、文明用餐的新理念、新習慣、新風尚；秉持理性，審慎消費，倡導“吃多少點多少”消費理念，做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，共同抵制盲目消費、沖動消費、超額消費等不良行為；適量點餐，避免剩餐，主動選擇半份菜或小份菜，不貪多，采用“N-1點餐方式”，不隨意丟棄，積極打包剩菜，自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費；科學點餐，健康飲食，均衡飲食，合理搭配食物，改變暴飲暴食等不良飲食習慣。