湘瓊餐飲產業“雙向奔赴” 海口對接會促成十余項合作意向

7月9日，2025味道湖南暨第二十屆湘菜美食文化節配套活動——海口餐飲品牌資源暨特色食材對接會在海口湖南大廈舉行。活動匯聚海南本地食材供應商、農業基地、貿易流通企業及商場管理方，與湖南湘菜產業鏈代表共同探索合作機會和發展機遇，推動湘菜產業上下游產銷對接。

“我們帶來的千龍湖翹嘴魚肉質鮮美嫩滑，適合清蒸紅燒，希望能成為海南湘菜館的‘招牌味道’。”在推介環節，長沙望城千農惠供銷合作社負責人張禮敏手持近臂長的翹嘴魚樣品，吸引眾多海南采購商的目光。

老壇剁椒、土扎粉、鵝肉醬……湖南企業攜各類特色食材紛紛亮相，海南本土企業也發揮“東道主”優勢，推介各類地道的瓊味食材。海南知名辣椒加工企業重點介紹了旗下產品的獨特品質與供應鏈優勢，肉類產品深加工企業則帶來了以瓊中五腳豬、東方黑山羊為原料的即食產品。海口商圈代表登臺推介優質餐飲鋪位資源，向湖南餐飲品牌發出入駐邀請，兩地餐飲產業的特色與潛力在會場碰撞出新的火花。

7月9日，“湘瓊風味·活力海口”美食之夜吸引不少市民游客前來品嘗。記者 康登淋 攝

在隨后的交流環節，會場變身高效“洽談集市”。湘瓊兩地代表圍繞食材采購標準、品牌合作模式、冷鏈物流優化等話題展開熱烈討論。不少湖南餐飲品牌代表對海南的優質水產半成品、熱帶水果深加工產品表現出濃厚興趣，仔細向品牌代表詢問產品信息，探討引入新品的可能性。“活動為供需雙方提供了面對面對接的平臺，我們已和兩家海南食材供應商達成初步合作意向。”一位湖南連鎖餐飲企業負責人表示。

活動主辦方相關負責人介紹，活動前期對湘瓊兩地企業的需求進行了細致摸排和初步匹配，確保對接精準高效。本次對接會已促成十余個項目達成初步合作意向，后續將持續跟蹤合作動態，促進兩地餐飲企業的深度合作，助力實現“湘菜入瓊”與“瓊品入湘”的雙向奔赴。