海口國家高新區食品加工產業蓬勃發展

用好自貿港政策點“食”成金

8月19日，海口國家高新區的海南華美約客食品有限公司加工車間內，工作人員在分切牛排。記者 孫士杰 攝

食品加工車間整潔敞亮，實驗室創新活力迸發……近年來，作為海口國家高新區的重點產業之一，食品加工產業正蓬勃發展。園區持續優化產業生態，創新構建食品安全智慧監管體系，吸引眾多知名企業紛至沓來，投資項目相繼落地生根，產業集聚效應日益凸顯。

美味從這里搶“鮮”上市

8月19日，海口國家高新區的海南華美約客食品有限公司里，一份份牛排經手工切塊制作后，搶“鮮”運輸至全國多家豪約客等門店，成為消費者餐桌上鮮嫩多汁、香氣四溢的精致美味。

記者經風淋消毒室步入牛排加工車間，看見多名“全副武裝”的工作人員正專注地分切牛肉，他們沿著牛肉的自然紋理精準下刀，將其切割成1.3厘米~1.5厘米的標準厚度。切割完成的牛排經過嚴格的稱重和打包等工序后，被送入零下45攝氏度的速凍庫進行急速鎖鮮。

“公司每天要加工上萬份牛排，已建立起從食品加工到冷鏈配送的高效體系，年產值達3000萬元以上。”海南華美約客食品有限公司副總經理孫海斌介紹，該公司除了向省內外近70家豪約客門店供貨以外，還要供應自營優選商城、淘寶等線上訂單，貨品時常供不應求。

今年，海南自貿港加工增值30%貨物內銷免關稅政策擴區試點進一步推進，讓政策利好觸達更廣泛。“作為深耕海南多年的食品企業，我們切身感受到海口營商環境持續優化帶來的發展紅利。”在孫海斌看來，未來，企業將充分利用海南自貿港相關政策，擴展業務范圍，創新研發牛肉醬、牛肉干、鹵牛肉等新產品，將“海口制造”優質食品推向國內外更廣闊的市場。

創新推出更多“新味道”

“高新技術+椰子”能碰撞出什么火花？海口國家高新區園區企業海南椰國食品有限公司給出了答案。該公司利用專利技術將不易保存的椰子水制成了便于加工、食用的椰纖果，并成功進行產業化，以蓬勃的“向新力”，迸發出強大的“產品力”。

“公司一直致力于在科技道路上從無到有、從0到1的原創性突破。”海南椰國食品有限公司總裁鐘春燕告訴記者，企業持續投入資金、人力，全方位開發相關產品，特別是對新概念產品的開發具有獨創性，從而能夠持續為客戶提供不同口感的椰纖果產品和高水平技術支持。

在如今的海口國家高新區，類似的創新故事層出不窮。園區已集聚雀巢、椰樹集團、椰島集團、光明雨帆乳業等龍頭企業，以及紫燕食品、華研膠原等知名品牌，形成了涵蓋乳制品、生物活性肽、食品添加劑等品類的多元化產品體系，各企業在守正創新的道路上不斷推出新味道，帶來“新驚喜”。

“高新區正推動整合聚集產業鏈要素資源，鼓勵企業利用基因編輯和細胞培養技術，積極開發人工淀粉、維生素等新型合成食品，推動合成蛋白等新技術從實驗室到工廠的規模化生產。”海口國家高新區管委會相關負責人表示，下一步，園區將聚力打造食品加工產業集群，加大全周期服務力度，推動產業轉型升級，為海南自貿港核心引領區建設貢獻產業力量。