讓居民在“家門口”免費(fèi)學(xué)技能！秀英區(qū)開展社區(qū)教育系列活動(dòng)

海口網(wǎng)8月22日消息（記者楊玲 特約記者陳創(chuàng)淼）“老師，您看，這是我包的餃子！”在熱鬧的面點(diǎn)技藝活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，張阿姨舉著剛包好的餃子，臉上笑開了花。8月20日，秀英區(qū)秀英街道攜手海南省商業(yè)學(xué)校，在秀中社區(qū)一磚廠小區(qū)開展社區(qū)教育系列活動(dòng)之面點(diǎn)技藝培訓(xùn)，為轄區(qū)居民送上了一堂實(shí)用又暖心的技能課。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。（秀英區(qū)供圖）

活動(dòng)籌備階段，秀英街道組織網(wǎng)格志愿服務(wù)隊(duì)深入轄區(qū)走訪調(diào)研，了解到不少居民平時(shí)愛做面點(diǎn)，希望能有專業(yè)老師指點(diǎn)。在摸清居民的實(shí)際需求后，秀英街道迅速聯(lián)動(dòng)海南省商業(yè)學(xué)校，敲定教學(xué)內(nèi)容、協(xié)調(diào)活動(dòng)場(chǎng)地，讓這場(chǎng)“定制化”培訓(xùn)很快落地。

活動(dòng)消息一經(jīng)發(fā)布，轄區(qū)居民報(bào)名十分踴躍，其中不少是銀發(fā)族。當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，海南省商業(yè)學(xué)校的面點(diǎn)老師帶來(lái)了“理論+實(shí)踐”的生動(dòng)授課，從和面時(shí)水與面粉的比例、揉面的力度技巧，到醒面的時(shí)間把控，再到包子捏褶、餃子成形的關(guān)鍵步驟，老師一邊細(xì)致演示，一邊講解中式面點(diǎn)里的“文化密碼”——比如包子象征“團(tuán)圓美滿”，餃子寓意“招財(cái)進(jìn)寶”，一個(gè)個(gè)生動(dòng)的寓意讓大家聽得入神。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。（秀英區(qū)供圖）

實(shí)操環(huán)節(jié)里，居民們圍在操作臺(tái)前動(dòng)手實(shí)踐，揉面、搟皮、包餡……網(wǎng)格志愿服務(wù)隊(duì)穿梭在人群中，憑借著之前向師傅請(qǐng)教的經(jīng)驗(yàn)，手把手指導(dǎo)居民調(diào)整手法，起初大家還有些手生，在老師和網(wǎng)格志愿服務(wù)者的雙重指導(dǎo)下，動(dòng)作漸漸熟練起來(lái)。“孫子總念叨想吃爺爺包的包子，我這老胳膊老腿以前哪會(huì)啊，今天跟著老師學(xué)，總算能給孩子露一手了！”李大爺舉著自己包的包子，笑得合不攏嘴。

此次活動(dòng)不僅讓居民學(xué)到了實(shí)打?qū)嵉拿纥c(diǎn)技能，更成了鄰里間拉近距離的“粘合劑”。大家圍在一起交流技巧，歡聲笑語(yǔ)不斷，在傳承中式面點(diǎn)技藝的同時(shí)，也加深了對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同與熱愛。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。（秀英區(qū)供圖）

這是秀英街道“網(wǎng)格+校地聯(lián)動(dòng)”模式的又一實(shí)踐，此前依托該模式開展的社區(qū)干部WPS表格操作技能培訓(xùn)班廣受好評(píng)。下一步，秀英街道將繼續(xù)傾聽民生心聲，深化“網(wǎng)格+”服務(wù)模式，聯(lián)合學(xué)校等多方力量，推出更多貼合居民需求的技能培訓(xùn)，既為轄區(qū)居民賦能添技，也為基層治理注入溫暖活力。