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????2013年，海南北部8市縣瓊北過大年旅游產(chǎn)品共為游客設(shè)計(jì)了18條風(fēng)格各異的特色旅游線路。其中，海口發(fā)布了11條特色旅游線路，包括海口城里7條特色線路推薦和海口鄉(xiāng)村過4區(qū)旅游名村農(nóng)家樂線路；其他7市縣特色旅游線路也各有千秋，各具風(fēng)情。而這八個(gè)市縣的年俗也是各有各的傳承和沿襲，游客將隨著選擇不同的路線，體會不一樣的特色年俗。

????海口 采屋圍爐買年桔正月十五去換花

????海口人過年，第一件事就是“采屋”(海南話)了，簡單來說是大掃除。每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕為止的這段時(shí)間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除塵布新”的含義，其用意是要把一切“窮運(yùn)”“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門，這一習(xí)俗寄托著海口人破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

????年夜飯總是過年中的“重頭戲”，海口的鄉(xiāng)村當(dāng)然也不例外。傳統(tǒng)上，海口人把除夕的年夜飯稱為“吃圍爐”，全家人圍著一個(gè)火爐，火爐上加著一個(gè)鍋，家人就圍在旁邊吃飯。雞是必不可少的，還有本地的名吃——乳羊。鍋湯滾開，用筷子夾著切好的肉和菜往湯里汆，滾熟了就可以吃，蘸上佐料，味道鮮美。

????越近年三十，就越接近“做年”的最高潮了。人們把辛苦攢了一年的錢掏出來，在年末到博愛路、文明中路、東門市場和大同路人民廣場幾個(gè)主要的年市痛痛快快地進(jìn)行采購，熱鬧得很。在海口，年桔因?yàn)樵⒁鈦砟昴昴昙椋蔀榈谝贿x擇。在東湖花市、鳳凰花城、老會展中心、老機(jī)場迎春花市場幾個(gè)主要花市，沒到年末，各類花草沿街?jǐn)[放得滿滿的，年味十足，頗有特色。

????在海口的一些鄉(xiāng)村，吃“菜包飯”也是重要的習(xí)俗之一，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。制作菜包飯，首先要炒好韭菜、瘦肉、雞肉、臘腸等原料，再用蒜頭、蝦仁等起鍋炒飯，最后把菜、肉倒進(jìn)飯里拌勻，趁熱把飯打進(jìn)洗凈晾干的油菜葉里，然后就可以用手?jǐn)n成團(tuán)捧著吃了。

????正月十五鬧元宵是中華民族傳統(tǒng)習(xí)俗，然而在海口，正月十五還有更浪漫的民俗活動(dòng)：換花節(jié)。青年那女看到心儀的對象，就交換手中的鮮花。如今的換花節(jié)，成了海南島公認(rèn)的情人節(jié)，在全國也是獨(dú)一無二的民間傳統(tǒng)節(jié)日。海口府城元宵換花節(jié)是海口瓊山區(qū)府城鎮(zhèn)民間傳統(tǒng)節(jié)日，來源于民間，發(fā)展于民間，是一個(gè)社會性的民眾節(jié)日，是由“換香”習(xí)俗演變而來。近幾年的換花節(jié)活動(dòng)內(nèi)容不斷充實(shí)、豐富多彩，除了換花這一傳統(tǒng)內(nèi)容，還增添了萬花迎春(盆景花展)、干燈照春(街巷燈展)、醒獅催春(舞獅摘星)、藝苑唱春(瓊劇表演)、游園戲春(游藝娛樂)、“換花舞”比賽等內(nèi)容。

????儋州“上燈”“開令”

????大年三十這一天，全家聚集家中，不宜出門，禁止串門走親戚。一家人敘舊談心，一起吃團(tuán)圓飯。晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)為“上燈”(從除夕持續(xù)至大年16)，家中男子要執(zhí)掌此事。換自家祖先供臺上的水、米，擺上水果(或豎切藍(lán)甘蔗為兩半，小節(jié)擺成“井”型于臺上兩旁碗上)，點(diǎn)燭燃香(紅燭一對、大香三根、小香六根)，燒報(bào)(黃燭紙)鳴鞭。夜里10點(diǎn)至11點(diǎn)村人齊聚祠堂，進(jìn)行“等神”。這個(gè)儀式十分隆重，先燃香鳴鑼敲鼓，“先生”念祭祀稿誠邀神明下凡坐鎮(zhèn)本村，然后燒報(bào)鳴鞭。子夜12點(diǎn)，每家各戶以在家準(zhǔn)時(shí)上香鳴炮為最有福氣。

????大年初一上午10點(diǎn)召集全村父老鄉(xiāng)親齊聚祠堂，進(jìn)行“開令”儀式。這個(gè)風(fēng)俗仍然盛行民間。“開令”需請“童子”(祠堂神仙木雕、祖公像的“代言人”，因?yàn)轱L(fēng)俗里神凡不能對語，所以只能借助神仙信賴并附身的一位男性代言)下達(dá)神仙指令，清除凡道，辟邪去禍。“開令”完后，就可以走訪串門了，否則不吉利。

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?? 文昌“送燈”

????元宵送花燈是文昌一項(xiàng)農(nóng)村傳統(tǒng)項(xiàng)目，大年初三過后，各個(gè)城鎮(zhèn)和農(nóng)村，按照各地不同的習(xí)慣，選定吉日良辰，開始“送燈”。花燈整個(gè)可見72個(gè)大小紅“喜”字和36個(gè)“壽”字，在燈的正面還印有“招財(cái)進(jìn)寶”“連生貴子”等吉利的詞或思古幽情的人物風(fēng)景畫。

????這一天，每家每戶都?xì)㈦u、殺羊大擺宴席，請各路親朋好友來家中做客。村民們撐著一盞盞花燈，由一個(gè)“燈主”領(lǐng)隊(duì)，排成長龍，敲鑼打鼓，燃放炮竹巖村游行，然后到離村不遠(yuǎn)的公廟去，將燈掛在廟的內(nèi)外，燈一掛好，人們便蜂擁而上去搶采花燈。據(jù)說，搶到了花燈便能發(fā)財(cái)，人丁興旺。

????關(guān)于“燈主”的產(chǎn)生，還有一番講究。由于“燈”與人丁的“丁”諧音，人們把“等”與“丁”聯(lián)系起來，送燈有財(cái)丁興旺的意思。所以“燈主”是以村中有男孩，家景興旺的村民輪流當(dāng)，主要負(fù)責(zé)籌備資金、聯(lián)系演戲、跳舞、祭公、送公燈等事項(xiàng)，并且參加送燈的人家必須是生有男孩的家庭，才有權(quán)去送燈。

????在送燈過程中，還伴隨著跳蠱盤舞、演木偶戲、瓊戲等活動(dòng)。

????瓊海“送窮”“炒谷口”

????農(nóng)歷一到臘月二十二或二十三，家家戶戶就忙著打掃室內(nèi)室外的衛(wèi)生，清洗蚊帳被褥，連籮筐家具業(yè)洗刷一遍，把內(nèi)內(nèi)外外都收拾的干干凈凈。然后把幾件破舊的東西拿到村口放火燒掉，稱為“送窮”，意思是說把那些晦氣全部送掉，以換來新一年的好運(yùn)氣。

????初三的午餐飯菜全是炒熟的，北部地區(qū)的年糕這天才切成小塊煎軟來吃。“炒谷口”，取意為盼望今年五谷豐登，六畜興旺，人們豐衣足食。

????定安做“甜粑”、存“錢寶”

????年糕，在定安當(dāng)?shù)匾卜Q“筐粑”，其做法是：把事先浸過糯米磨成米漿，先晾成半干，再將半干的米漿捏成一個(gè)個(gè)錐形的“粑個(gè)”，然后把這些“粑個(gè)”放進(jìn)一大鍋提前熬好的糖漿里面煮。待煮熟后，就用兩根長木棍伸進(jìn)粘稠的鍋內(nèi)反復(fù)攪拌。將“粑個(gè)”完全攪成均勻的粘糊狀后，倒進(jìn)扁形竹筐內(nèi)，一大筐色澤金紅、軟滑香甜、美味可口的“筐粑”就算大功告成了。家里的小孩兒每到做“筐粑”的時(shí)候會特別高興，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候，他們不僅能有米漿疙瘩捏小人，還會有熱乎乎甜滋滋的“粑個(gè)”吃。吃到“粑個(gè)”也就提前嘗到了過年的味道，也預(yù)計(jì)著他們穿新衣服拿紅包的日子馬上就要到了。

????大年初一，定安習(xí)俗之一就是忌打掃和傾倒垃圾。因?yàn)榕f俗說法認(rèn)為，在這一天內(nèi)，門前滿地火紅的鞭炮渣，及房內(nèi)的果皮紙屑等垃圾，均被視為“錢寶”不宜打掃，認(rèn)為打掃將會把好運(yùn)掃走，導(dǎo)致新的一年有破財(cái)之災(zāi)。

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????屯昌抓豬

????源自上世紀(jì)六、七十年代的屯昌農(nóng)村，過年前抓豬全村分享。因豬為放養(yǎng)，抓到不易，全村男女老少全部參與追抓，那時(shí)，抓豬的樂趣讓全村樂翻天。

????澄邁拜“公”

????澄邁的春節(jié)，在大年二十九下午就開始宰豬，往往是幾戶人家合殺一頭。三十那天，就開始用豬肉、內(nèi)臟、雞鴨、飯團(tuán)等祭拜“公祖”，求“公祖”保佑全家在來年身體健康，出入平安，五谷豐登，六畜興旺。如果是在年頭已許愿的，要在那天還愿，而這個(gè)過程稱為“圍爐”。一到三十半夜凌晨12點(diǎn)，家家都在擺祖先香爐靈位的正廳里，擺上兩小堆刮去表皮的甘蔗條，一個(gè)柚子，三個(gè)桔子及豬內(nèi)臟等，然后點(diǎn)上香燭，燃放鞭炮迎接新年。上香后，大人開始做新年的第一頓飯，叫上全家人吃團(tuán)圓飯。第一碗飯必須要吃完，另外必須要盛第二次飯，寄好事成雙之意。初二早上開始到親朋好友家拜年，得帶上福橙、蘋果、桔子等水果，相互之間還得送紅包(不計(jì)較多少錢)，紅包表示開年大吉大利、喜事連連、財(cái)源滾滾之意。

????臨高“睡福”吃“通”

????在臨高，除夕晚上“圍爐”后，大人就叫小孩子穿上新衣服襪子睡覺，這叫“睡福”。睡時(shí)間越長就越幸福。

????在臨高拜年的酒桌上，經(jīng)濟(jì)寬裕的人家有一道菜必不可少，那就是墨魚。臨高話叫墨魚為“hong”，發(fā)音像“通”。新年吃了“通”，一年到頭做什么事都通，都順利。因此在正月，臨高的墨魚很貴，也很好賣。(葉霖嘉)

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