原標(biāo)題：What？火鍋店里賣甜品！難不成是辣的？呵呵 海口特色小吃：豬血豬雜再來(lái)份“bua”
7月11日12時(shí)許，海口白龍南路和白龍北路交叉口有家火鍋店已經(jīng)坐滿了食客。“不管是吃海南粉還是豬雜、豬血，加一點(diǎn)店里特制的小米辣椒醬，能吃辣的加多一點(diǎn)，不能吃的少放一點(diǎn)，味道包你說(shuō)好。”一位在店里吃了十多年的食客向記者介紹。
據(jù)介紹，30多年前，該店的老板娘家婆開(kāi)起了這家林記火鍋店，“為什么賣甜品的店要起名叫火鍋店呢？”說(shuō)起這個(gè)很多新來(lái)的顧客很都疑惑問(wèn)題，老板娘解釋稱，老顧客都知道，白天12點(diǎn)到下午6點(diǎn)左右，林記是賣甜品和小吃的，而晚上則是賣火鍋。
“干拌海南粉一定要試，這里的粉和別家的都不同”、“要一份豬血和豬雜，一定要配粉，然后加辣椒”……一些老食客向記者推薦這里的美食。
聽(tīng)了大家的意見(jiàn)，記者點(diǎn)了一份干拌海南粉、一份糖水芋頭、一份豬血、一份豬雜、一份雞屎藤和一份鍋邊“bua”。第一次聽(tīng)到雞屎藤，記者內(nèi)心是拒絕的，“雞屎也能吃？”周圍的食客解釋，雞屎藤是當(dāng)?shù)氐囊环N植物，而雞屎藤則是取其汁液加入米粉做成的。
而鍋邊“bua”則是記者在聽(tīng)了食客的講解后，自己起的名，“冬天我們吃甜薯奶，夏天沒(méi)有甜薯，就用米漿做成一種類似的甜品，它的名字只能用海南話說(shuō)出來(lái)。”
香芋香甜粉糯、腌菜酸甜可口、雞屎藤吃起來(lái)像龜苓膏一樣；鍋邊“bua”在食客們的推薦下加了蝦醬和辣椒，也是美味至極；豬血、豬雜配白粉更是不用多說(shuō)，直接再來(lái)一份。
（南國(guó)都市報(bào)實(shí)習(xí)記者 劉俊 文/圖）
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