■ 本報記者 李佳飛 實習生 韋思瑤
辣炒芒果螺、香辣和樂蟹、白灼大蝦、清蒸石斑魚……今年春節，臨高縣金牌灣附近的海鮮店，幾乎天天爆滿，一桌桌海鮮大餐，讓大快朵頤的游客紛紛點贊。“不愧是海島旅游度假目的地，這里的海鮮不僅新鮮、品種多，吃法還多種多樣。”山東游客羅斌這樣感慨。
是的，海南島四面環海，海產品豐富，海鮮是隨處可見的一種美食，它的種類繁多、數不勝數，做法更是五花八門，在琳瑯滿目的海南美食文化中占有一隅之地。
先說在海口吃海鮮的熱門地之選：板橋路海鮮廣場位于海口白龍路和長堤路附近，這里各種各樣的海鮮琳瑯滿目，海魚、海蟹、海蝦、貝類等基本都是每天下午4點以后才從船上運回銷售，非常新鮮，價格也相對公道；丁村萬人海鮮廣場位于海口市龍昆南路延長線，項目總占地面積160畝，設有海鮮平價超市、游客自助用餐區、集散廣場、生態停車場、海洋文化展示館以及兒童游樂場等配套設施，適合帶孩子家人一起享用。
如果有雅興想要出海看海景，邊吹海風邊吃海鮮大餐，可以選擇海口新埠島的金水門江邊海鮮坊，坐著游船出海，隨著波浪涌動而輕搖的船只，品味海的鮮甜味道。
三亞第一市場是三亞最大的海鮮售賣市場，周邊有許多海鮮加工排檔，消費者可以在市場內選購好海鮮后再找加工店，比去酒店吃更劃算。此外，還有春園海鮮廣場、友誼路下崗職工海鮮加工廣場、火車頭萬人海鮮廣場等。
盡管海南各地菜市場都會供應海產品，但本地人還會去海鮮漁港碼頭吃海鮮，那里漁船打魚歸來可以就地買賣，保證了新鮮，且物美價廉。
在文昌清瀾港環球碼頭，每天都上演著漁家人忙碌的場景。勤勞的人們闖海、耕海，他們以海為生，與大海親密接觸，海的富饒讓這個碼頭變得熱鬧非常。當地人挑選海鮮尤其看重新鮮度，享受的就是大海的原汁原味，即便是魷魚干，也以海上出水即刻掛晾，靠烈日暴曬的為佳品。為了保持海貨新鮮有賣相，攤販們會將魚、蝦、蟹、螺分裝在小盆里，電機充氧一刻也不能停。“最重要的是水。養海鮮的水都是從海上帶回來的。必須是深海的海水，要干凈，不然魚蝦容易死掉。”攤主吳乾剛這樣介紹。
還有瓊海的潭門漁港海鮮。潭門港地處瓊海市東部沿海，由于得天獨厚的資源優勢，當地近海捕魚和遠洋捕撈作業非常發達，沿海養殖和種植業也頗有特色。每天早上，千艘漁船從海上歸來，魚躍滿倉，漁民們笑容滿面，寧靜的潭門港隨之熱鬧歡騰起來……
在臨高，海鮮除了蒸、煮、炒、炸、打邊爐外，還有一種特色吃法頗受歡迎，那便是“土窖海鮮”，也叫“砸爐”，是將燒得滾燙的土爐砸碎后將食物覆蓋將之烹熟。
“花園式的小漁村，置身其中，聽鳥兒歡叫，聞百花芬芳，看魚游淺底，嘗海的鮮甜……”這是游客對臨高縣金牌灣小漁村的描述。這兒的海鮮資源豐富，紅魚、金線魚、馬鮫魚、鯧魚等，清淡鮮甜。到漁家樂，三五成群的好友，大家圍在一起“打邊爐”或者燒烤，都別有一番風趣。
此外陵水新村港也是一個迷人的熱帶港灣，疍家漁排素有“漂浮美食島”的美譽，不僅用餐環境與眾不同，可見藍天白云，可聽碧水濤聲；而且海鮮的味道也比別處更加鮮美，原因是這里的海鮮全部是“就地取材”，現撈現吃。
海南是個海鮮遍地的地方，到了海南怎么能不吃海鮮？各種海鮮飯館，排檔、碼頭、加工店眾多，價格不一，如何挑選稱心的店，吃得開心，就要看自己的偏好了。
（編輯：王思暢）
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