????近日，光明乳業再次卷入質量風波，上海多個區的光明乳訂戶發現，收到的220毫升裝光明小口瓶鮮牛奶味道怪異，疑為變質。對此，光明乳業盡管快速做出致歉聲明，但其說法與送奶公司說法相互矛盾。更值得注意的是，在2012年中國乳制品工業協會上，光明乳業總裁郭本恒曾公開抱怨：“去年國家抽查光明乳業4553次，現在國家對乳制品的抽查已經到了無以復加的程度！這么抽(查)會抽死人啊！”

????不少網民表示，此次發生鮮奶“酸敗”事件，看來是抽查抽少了，還需更嚴格。也有網民表示，頻繁的抽檢下仍問題不斷，企業還抱怨監管嚴，如此沒有擔當，早晚會被市場淘汰。

????“解釋”遭質疑

????事情曝光后不久，有細心的網民發現，光明乳業立刻于8日下午通過官網公開道歉并稱，已接到952人次投訴，并承認當日上市的光明220毫升小口瓶鮮奶有批次發生酸敗，原因是“該批次產品從工廠下線后集中存放于大冷庫，為滿足今早的送奶上門服務，在配送前進行移庫的過程中，因車輛溫度沒達到標準導致其中部分產品發生酸敗”。

????不少網民質疑此事有點蹊蹺。網民“鍾銅人”分析，此種解釋未透露更多細節，孰真孰假不得而知，只有靜待上海市質監局的調查結果。上海市質監局表示，已收到部分市民反映本市部分地區光明瓶裝牛奶有異味的情況，并進廠展開調查。且將責成企業采取有力措施，做好善后工作。不過，確實出現了涉事的送奶公司與之相矛盾的解釋：牛奶出現異味因“昨天(送奶)公司員工有一個失職，關冷庫門的時候把冷氣關掉了”。

????署名“童臻”的微博也表示，據行業人士介紹，配送車輛的冷庫門一打開就可以感受到溫度與外界不同，若溫度不夠可以感知。而且車上冷庫工作時有聲響，若不工作了工作人員能聽到。此前也曾有過鮮奶酸敗，一般也是因配送車輛故障，但未送到消費者手中，在運輸中途就被工作人員發現并處理。本土企業一直要求鮮奶運輸全程冷鏈，即從原料奶奶場到銷售終端都需要冷藏保溫(2℃至6℃)，在終端可以4℃至7℃。

????還是應該多抽查

????有網民表示，光明近幾個月來多次被曝出質量問題。署名“涔涔”的微博做了粗略統計：6月15日安徽省潁上縣部分學生食用光明乳業配送的牛奶后出現不適甚至嘔吐。6月27日上海質監局獲悉，6月25日乳品二廠生產的950m l光明“優倍”滲入清洗劑成分。7月20日廣州市工商局抽查的部分光明奶油和50%減脂芝士片菌落總數超標。8月底，“光明”鮮奶發現活蛆，南京光明乳業有限公司給出的解釋是，“可能是運輸環節中出的問題”。

????網民“信眾”表示，最令人氣憤的是，8月28日中國乳制品工業協會第18次年會上，光明乳業總裁郭本恒抱怨“(對乳制品)這么抽(查)會抽死人啊！”。對此抱怨，上海市質監局副局長沈偉民回應稱：今年以來共抽查光明乳業630批次。“三聚氰胺”事件發生后，面對公眾的擔憂，監管部門采取嚴厲措施絕不為過。堅決支持監管部門嚴查此類企業。

????署名“夏天”的博客表示，此次發生鮮奶“酸敗”事件，看來的確是抽查抽少了 ，還需更嚴格 。網民“任行”也表示，一家企業在短短幾個月的時間里發生了多次問題，確實說明這個企業內部管理出現了問題。國家如此頻繁的抽檢都是問題不斷，如果放松抽檢，更會害人。

????企業缺乏擔當

????不少網民表示，以鮮奶為代表的巴氏奶，產量和銷量都占到光明乳業的三分之一。近來問題頻發的光明，如不加強企業流程管理，可能會影響到光明巴氏奶未來的發展。網民“致多學”表示，目前，除常溫奶外，國內有近七成消費者選用進口奶粉，僅三成消費者選擇國產奶粉。由于消費者對國產乳制品的信任度降低，去年國內嬰兒配方奶粉產量首次下降，且幅度在12%左右。

????有網民表示，解鈴還須系鈴人，企業應有所擔當，切實從自身找問題。網民“王丁棉”表示，產品出現問題，企業是第一責任人，政府監管部門不可能面面俱到。以此次“光明事件”為例，質監局檢驗生產環節，注重牛奶是否含添加劑，工商局檢驗流動環節，而配送移庫過程正好處于三不管地帶。

????署名“星矢董”的微博表示，乳品行業要想走出信任危機，首要前提是必須恢復消費者信心。而要提高消費者信心，企業首先要加強內部建設，控制奶源、提高產品質量、加強經營管理。同時，要提高社會責任感。

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