（1）經(jīng)營單位持有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員有健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明。?

　　（2）食品采購實(shí)行索證和驗(yàn)收制度。?

　　（3）食品倉庫結(jié)構(gòu)和設(shè)施符合相應(yīng)衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設(shè)施完善。?

　　（4）經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境整潔，地面平整不積水，有完善的防塵、防蠅、防蟲和防鼠設(shè)施，經(jīng)營場所視野內(nèi)無蒼蠅、老鼠和蟑螂。?

　　（5）建立健全衛(wèi)生管理制度，有專兼職衛(wèi)生管理人員。?

　　（6）銷售的定型包裝食品符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，無過期和霉變食品。