記者：人體每天攝入多少鉻才是安全的呢？

　　楊曉光：從營養學來講，鉻是人體必需的微量元素，我們每天要從食物中得到。因為三價鉻是機體中的葡萄糖耐量因子的重要組成部分，它也參與脂質代謝調節，缺了鉻可能在血糖控制等方面都會出問題。

　　中國營養學會制定的中國居民膳食營養素參考攝入量里面，推薦兒童鉻攝入量為每天0.01毫克，成年人是0.05毫克，這是從營養方面應該攝入這樣量的鉻，滿足機體的營養需求。同時制定了一個安全最大可耐受劑量，兒童每人每天是0.2毫克，成年人是0.5毫克，也就是說，在這個范圍以下是安全的，超過這個范圍就可能對機體產生不良影響。

　　從營養素來講，也不是越多越好，缺了也不行，多了也不好。對鉻超標膠囊這個事件，我也很關注，我也注意到我們國家已經采取了很多的行動，包括國家食藥局已連續召開電視電話會議，全面部署藥物膠囊質量安全專項檢查工作，來保證藥品的質量、維護公眾的利益。衛生部也下達了通知，要求各地醫療機構來清點檢查已查明的問題批次藥品，維護患者的健康權益。

　　我也從媒體上看到北京、上海等地都有所行動，包括上海已經通過權威部門檢測，兩家生產膠囊的企業8批次的產品沒有發現問題，查了26家使用空心膠囊藥品生產企業的52批次樣品，查出1個有超標的問題，已經進行了追繳。我希望這樣的行動應該加大力度，把所有的鉻超標膠囊都查出來，來保障我們的用藥安全，保障患者的健康權益。

　　記者：這次“鉻超標膠囊”里涉及到了工業明膠，請您給我們介紹一下明膠這方面的情況。

　　錢忠直：明膠按照用途可分為：食品用途、藥品用途、工業用途，在這三大類中，食品和藥品用的原料要求是非常嚴格的，這都有國家標準，而且是強制執行的國家標準。對于藥品生產，供藥用的明膠企業是要獲得許可的，這個管理是很嚴格的。

　　記者：網友特別關注一個問題，藥用明膠、食用明膠和工業明膠之間的區別是什么？

　　錢忠直：從原料來源看，都規定了新鮮動物的皮，還有骨骼，都是明膠的原料，對于食品級的、藥品級的規定的是，皮和骨骼都應該是健康的、新鮮的，而且必須是通過檢疫的。

　　從標準來說，藥用明膠和工業明膠最明顯的區別就是鉻的檢驗。工業用的明膠不規定鉻檢驗這一項，而食品和藥品用的明膠都規定了鉻的檢驗，而且限度都是一樣的，都是2ppm，方法也基本上一致。如果真是一個守法和有良知的企業，按照藥用要求去生產，安全是有保障的。但是，現在問題就出在這兒，這些企業作為第一責任人，沒有負起責任，使用了不合格的原料。

　　記者：是否可以推斷，這次媒體曝光的9家企業是管理上出現漏洞？

　　錢忠直：應該是。因為藥品管理法明確規定，按藥品取得注冊批準文號之后，所有的原料都要符合藥用的標準，企業采購了不符合要求的原料，沒有進行入廠檢驗，那肯定會出問題的。

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