東坡荷香肘。圖片由儋州市餐飲烹飪協會提供

　　用綠色芭蕉葉包著的水晶粽，煮熟后，撥開芭蕉葉，只見里面的粽子晶瑩剔透，咬上一口，柔糯清香爽口，讓人回味無窮。

　　食材獨有、工藝獨家、口感獨特，在儋州，總會有這樣或那樣的美食給你的味蕾帶來不一樣的驚喜……

　　環境得天獨厚，孕育好食材

　　“儋州美食，very good ！”10月23日，第十三屆環島國際自行車賽期間，在儋州市文化廣場舉辦的特色美食展上，國外的賽車手們品嘗了儋州米爛、辣木香糕、豬腸饃等儋州特色美食后紛紛豎起大拇指。

　　“這里的蜜柚不錯，還有紅魚干、粽子、黃皮……我經常都會給上海的親朋好友捎上一些。”說起儋州的特色美食和農產品，來自上海的趙玉紅女士如數家珍。趙玉紅到儋州生活已經兩年，吸引她在此定居的不僅是儋州的環境宜居，美食也是豐富多樣。

　　眾所周知，儋州地處海南島西部，這里夏無酷暑、冬無嚴寒，陽光充足、雨量充沛。良好的自然生態和豐富的山水資源，孕育出無數原生態農產品。由這些食材制作而成的種類豐富、口感獨特的儋州美食，讓這座古郡更加煥發令人向往的魅力。

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