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【舌尖上的中國(guó)】舌尖上的海南美食
來(lái)源： 搜狐 作者： 時(shí)間：2015-10-06 20:54:04 星期二
椰林樹(shù)影，水清沙幼，我說(shuō)的不是遙遠(yuǎn)的馬爾代夫，近在眼前的海南便得如此美景。除了美景，海南的美食也是一絕。文昌雞，東山羊，加積鴨和和樂(lè)蟹并稱海南四大名菜，影響力遍布全國(guó)。雖然地方小小，卻誕生了眾多美味。只來(lái)欣賞美景有點(diǎn)可惜，大快朵頤海南名菜名點(diǎn)才是明智選擇。
文昌雞
文昌雞是海南文昌地區(qū)最負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜，居海南四大名菜之首，正所謂“無(wú)雞不成宴”，每一位到海南旅游的人都必定要嘗一嘗。文昌雞擺盤美觀，色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內(nèi)。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場(chǎng)。在香港、東南亞一帶出備受推崇，名氣頗盛。
（編輯：林道亨）
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